FRISS CITROMOS SÖRBET
8 adag, fél csészényi mennyiség
3/2 csésze cukor
3/2 csésze víz
1 csésze frissen préselt citromlé
1 evőkanál apróra vágott citromhéj
Keverje össze a cukrot és a vizet, és forralja fel a tűzhelyen, közepes erősségű lángon. Állítsa
takarékra, és főzze további 3-5 percig, keverés nélkül, amíg a cukor teljesen elolvad. Hagyja kihűlni,
és készen van az egyszerű cukros szirup. Ez a szirup nagyobb mennyiségben is elkészíthető. Adja
hozzá a citromlevet és a citrom héját, és keverje össze.
Öntse a keveréket a fagyasztótálba, és fagyassza, amíg megkeményedik. 12-15 perc után ellenőrizze
a fagylaltot. Ha még nem elég sűrű, illetve kemény, hagyja még pár percig dolgozni a gépet.
Rendszeresen ellenőrizze.
A citrom hámozásánál használjon burgonyahámozót, hogy a fehér rész ne maradjon a héjon.
Egy adag tápértéke:
Kalória: 204 (0% zsír), szénhidrát: 52 g, protein: 0 g, zsír 0 g, Telített zsír: 0 g, koleszterin: 0 mg,
nátrium: 2 mg, kalcium: 5 mg, Rostanyag: 0 g.
VARIÁCIÓK:
Sörbet rózsaszínű grapefruitból: helyettesítse a citromot 1-1/2 csésze frissen préselt grapefruit lével és
1 EK reszelt grapefruit héjjal. Tegyen hozzá ¼ csésze Orgeádo szirupot (az Orgeádo szirup koktélok
alapanyaga - MaiTai ;Scorpion – és élelmiszerüzletekben kapható).
CSOKOLÁDÉS FAGYASZTOTT JOGHURT
8 adag, fél csészényi mennyiség
1 csésze zsíros tej
180 g félédes csokoládé, 2 csésze zsírszegény vaníliás joghurt, ¼ csésze cukor
Turmixolja simára egy mixerben a tejet és a csokoládét 20-30 másodpercen keresztül. Tegye hozzá a
joghurtot és a cukrot, turmixolja simára, kb. további 15 másodpercig.
Öntse a keveréket a fagyasztótálba, és fagyassza, amíg megkeményedik. 12-15 perc után ellenőrizze
a fagylaltot.
Egy adag tápértéke:
Kalória: 222 (31% zsír), szénhidrát: 36 g, protein: 3 g, zsír: 8 g, telített zsír: 8 g, koleszterin: 46 mg,
nátrium: 20 mg