ŚWIEŻY SORBET CYTRYNOWY
Osiem 1/2 porcji.
3/2 filiżanki cukru
3/2 filiżanki wody
1 filiżanka świeżego soku cytrynowego
1 łyżka drobno pokrojonej skórki cytrynowej
Wymieszać wodę z cukrem w patelni i zagotować na średnim ogniu. Obniżyć temperaturę i
podgrzewać bez mieszania do rozpuszczenia cukru - przez ok. 3-5 minut. Zostawić do całkowitego
wystygnięcia. Syrop można przygotować w większej ilości na zapas - w celu późniejszego
przygotowania świeżego sorbetu cytrynowego. Przechowywać w lodówce do dalszego wykorzystania.
Po wystygnięciu mieszanki dodać sok cytrynowy i skórkę; wymieszać.
Włączyć urządzenie, wlać mieszankę do misy mrożącej i miksować do zgęstnienia przez ok. 15-20
minut.
Do krojenia cytryny lub limonki należy użyć skrobaczki do warzyw w celu usunięcia przebarwień na
skórce cytrynowej.
Wartości odżywcze na jedną porcję:
Kalorie 204 (0% tłuszczu), węglowodany 52 g, proteiny 19 g, tłuszcz 0 g, tłuszcz nasycony 0 g,
cholesterol 0 mg,
sód 2 mg
WARIANTY:
Sorbet z różowego grejpfruta: zamiast cytryny należy użyć 1 - 1/2 filiżanki świeżego soku z różowego
grejpfruta oraz 1 łyżki drobno posiekanej skórki z grejpfruta. Dodać syrop orszadowy,(syrop jest
używany do koktajli, takich jak MaiTai lub Scorpion i można znaleźć w sklepie żywnościowym).
MROŻONY JOGURT CZEKOLADOWY
Osiem 1/2 porcji. 1 filiżanka mleka pełnego
180 g posiekanej gorzko-słodkiej lub półsłodkiej czekolady,
2 filiżanki chudego jogurtu waniliowego
1/4 filiżanki cukru
Wymiksować mleko z czekoladą w mikserze posiadającym metalowe ostrze do gładka - ok. 20 - 30
sekund. Dodać jogurt i cukier, miksować do gładka przez ok. 15 sekund.
Włączyć urządzenie, wlać mieszankę do misy mrożącej i miksować do zgęstnienia przez ok. 15-20
minut.
Wartości odżywcze na jedną porcję:
Kalorie 222 (31% tłuszczu), węglowodany 36 g, proteiny 3 g, tłuszcz 8 g, tłuszcz nasycony 64 g,
cholesterol 4 mg,
sód 46 mg