![background image](http://html.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-151a/gz-151a_instruction-manual_2279416024.webp)
10
ZÁKLADNÁ ČOKOLÁDOVÁ ZMRZLINA
Výroba ôsmych 1/2 porcií.
1 šálka plnotučného mlieka
1/2 šálky kryštálového cukru
240 g horkosladkej alebo polosladkej čokolády (vašej obľúbenej), nalámte na 1 cm
kúsky
1 šálka smotany, dobre vychladenej
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ohrejte mlieko, pokiaľ nezačne bublať okolo okrajov (na sporáku alebo v mikrovlnnej
rúre). V mixéri alebo kuchynskom robotovi vybavenom kovovým nožom, spracujte
cukor s čokoládou, pokiaľ nie je čokoláda jemne nasekaná. Pridajte horúce mlieko,
spracujte, pokiaľ nie je zmes hladká. Prelejte do stredne veľkej misy a nechajte
čokoládovú zmes vychladnúť. Zmiešajte smotanu a vanilku podľa chuti. Zapnite
spotrebič, nalejte zmes do mraziacej misy a nechajte miešať do stuhnutia, približne 30
– 40 minút.
Nutričná analýza na porciu:
Kalórie 370 (60% tuku), uhľohydráty 34 g, proteíny 3 g, tuky 25 g, cholesterol 65 mg
VARIÁCIE:
Čokoládové mandle:
Pridajte 1/2 čajovej lyžičky čistého mandľového extraktu s
vanilkou. Pridajte 1/2 - 3/4 šálky nasekaných ochutených mandlí alebo nasekaných
mandlí v čokoláde počas posledných 5 – 10 minút mrazenia.
Čokoládové sušienky:
Pridajte 1/2 - 1 šálku nasekaných sušienok počas posledných 5
minút mrazenia.
Čokoládové brownie:
Pridajte 1/2 - 1 šálku nasekaného jeden deň starého
čokoládového koláča počas posledných 5 minút mrazenia.
Čokoládové marshmallow:
Keď dávate zmrzlinu do nádoby na mrazenie, pokryte ju
kvapkami obľúbenej čokoládovej polevy a kúskami marshmallow crème (pusinky).
ZMRZLINA Z ČERSTVÝCH JAHÔD
Výroba ôsmych 1/2 porcií.
250 g čerstvých zrelých jahôd, odstopkovaných a nakrájaných
3/2 polievkovej lyžice čerstvej citrónovej šťavy
1/2 šálky cukru
1 šálka plnotučného mlieka
1 šálka smotany
1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
V malej miske zmiešajte jahody s citrónovou šťavou a 1/2 šálky cukru; jemne zamiešajte
a nechajte jahody odstáť v šťave 2 hodiny.