57
Рецепты
НАСАДКИ
БЛЮДА
ИНГРЕДИЕНТЫ
СОВЕТЫ
Темно-зеленая
насадка для
КРУПНОЙ НАРЕЗКИ
(E3)
Картофельная
запеканка
«Гратен
Дофинуа» (4
порции)
800 г картофеля,
250 мл молока,
200 мл одинарных
сливок,
1 зубок чеснока,
100 г сыра «Грюйер»,
салат, перец,
2 яичных желтка.
Для нарезки картофеля воспользуйтесь
насадкой для крупной нарезки (E3).
Положите ломтики на сковороду,
смазанную сливочным маслом и
натертую чесноком. В большой емкости
смешайте яичные желтки, молоко и
сливки. Залейте этой смесью
картофель. Посыпьте приправами и
сыром «Грюйер», измельченным с
помощью насадки для крупной терки
(E1). Выпекайте при температуре 200
°C (прибл. 1 ч).
Светло-зеленая
насадка для ТОНКОЙ
НАРЕЗКИ (E4)
Греческий салат
(4 порции)
1 огурец
2 больших помидора,
1 красный перец,
1 зеленый перец,
1 белая луковица
среднего размера,
200 г сыра «Фета»,
50 г черных оливок
(необязательно),
4 столовые ложки
оливкового масла,
1 лимон,
30 г свежих пряных
трав (на выбор:
базилик, петрушка,
мята или кориандр).
Нарежьте огурец тонкими ломтиками с
помощью насадки для тонкой нарезки
(E4). Разрежьте перец на 2 части,
удалите семена и белые перегородки.
Нарежьте ломтиками лук и перец.
Порежьте помидоры и сыр «Фета»
маленькими кубиками. Смешайте все
ингредиенты в большой емкости и
добавьте оливки. Подготовьте соус,
смешав масло с лимонным соком.
Аккуратно перемешайте и посыпьте
салат нарубленными свежими травами.
Красная насадка для
КРУПНОЙ ТЕРКИ
(E1)
Летняя
запеканка (6
порций)
6 маленьких кабачков,
2 картофелины,
1 луковица,
1 чашка
приготовленного риса,
1 яйцо,
1 стакан молока (около
150 мл),
150 г сыра «Грюйер»,
сливочное масло
Нарежьте кабачки и картофель с
помощью насадки для крупной терки
(E1).
Нарежьте лук с помощью насадки для
мелкой нарезки (E3). Поджарьте все
овощи в
сливочном масле. В жаростойкой
сковороде разложите слоями овощи,
приготовленный рис, снова овощи и
приготовленный рис с
яйцом, солью и перцем.
Посыпьте потертым сыром и добавьте
несколько кусочков сливочного масла.
Выпекайте в духовке при
температуре 180 °C (20 мин.).
Оранжевая насадка
для МЕЛКОЙ ТЕРКИ
(E2)
Шинкованная
капуста (4
порции)
¼ головки
белокочанной капусты,
2 моркови,
3 столовые ложки
майонеза,
3 столовые ложки
сливок, 2 столовые
ложки винного уксуса,
2 столовые ложки
сахарной пудры
Посеките белокочанную капусту с
помощью насадки для крупной нарезки
(E3), а морковь измельчите с помощью
насадки для мелкой терки
(E2). Смешайте все в емкости.
Подготовьте приправу, смешав
майонез,
сливки, масло, уксус и сахар. Полейте
измельченные овощи соусом,
размешайте и поставьте в холодильник
на 1
час.
Желтая насадка для
ГРУБОГО
ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ (E5)
Яблочная
запеканка с
миндалем (4
порции)
6 яблок,
60 г коричневого
сахара,
50 г сливочного масла,
50 г целого миндаля,
200 мл сливок,
1 чайная ложка
Очистите яблоки от кожуры, удалите
семена и разрежьте на 4 части. Затем
порежьте на ломтики с помощью
насадки для мелкой нарезки (E4) и
обжарьте в сливочном масле (30 г).
Смажьте сливочным маслом емкость
для запекания в духовке и положите
карамелизованные яблоки на дно.
