19
Рецепти:
Конусни
приклучоци
Подготовка
Состојки
Совети
Темно зелен
приклучок за дебели
резанки (E3)
Гратинирани
компирови
резанки
Dauphiné (за
четири лица)
800 g
компири
250 ml
млеко
200 ml
шлаг
1
чешне лук
100 g
сирење Gruyère
со црн пипер
2
жолчки
Нарежете компири со сечило за дебели
резанки (E3). Садот за печење
намачкајте го со путер и истријте со
лук, а потоа во него наредите резанки
од компири. Во голема чинија
измешејте жолчки, млеко и шлаг. Со
таа мешавина прелејте ги компирите.
Зачините и посипете со рендано
сирење Gruyère, за кое ќе употребите
грубо ренде (E1). Печете приближно
еден час на 200 °C.
Светло зелен
приклучок за тенки
резанки (E4)
Грчка салата
(
за четири лица)
1
краставица
2
големи домати
1
црвена пиперка
1
зелена пиперка
1
средно голем кромид
200 g
сирење feta
50 g
црни маслинки (по
желба)
4
лажици маслиново
масло, 1 лимон
30 g
свежи зачини
(
еден од следниве:
босилок, магдонос,
нане, кориандер)
Нарежите краставици на тенки резанки
со приклучокот E4. Располовите ги
пиперките и отстраните го семето и
белите делови. Кромидот и пиперките
нарежите ги на резанки. Домати и
сирење feta нарежите на мали коцки.
Измешајте ги сите состојки во голем
сад и додајте маслинки. Подготвите
прелив така да измешате маслиново
масло и лимонов сок. Нежно
премешајте и посипете ја салатата со
исецкани свежи зачини.
Црвен приклучок за
грубо рендање (E1)
Летен
гратиниран
зеленчук (за 6
лица)
6
мали тиквички
2
компири
1
кромид
1
шолја (250 ml) варен
ориз
1
јајце
1
чаша млеко (прибл.
150 ml)
150 g
сирење Gruyère
путер
Со приклучокот за грубо рендање (E1)
изрендајте тиквички и компир. Нарежи-
те кромид со приклучокот за дебели
резанки (E3). Сиот зеленчук потпржите
го на путер. Во непрегорлив сад
наредите слој зеленчук, потоа слој
варен ориз, потоа повторно слој
зеленчук, потоа слој варен ориз со
јајце, сол и црн пипер.
Посипете со изрендано сирење и преку
тоа ставите неколку парчиња путер.
Ставите во рерна и печете на 180 °C
(20
минути).
Портокалов
приклучок за фино
рендање (E2)
Американска
салата (за 4
лица)
1/4
глава бела зелка
2
моркова
3
лажици мајонез
3
лажици павлака, 2
лажици бел вински
оцет
2
лажици шеќер во
прав
Нарежите бела зелка со приклучокот за
дебели резанки (E3) и изрендајте
моркови со приклучокот за фино
рендање (E2). Измешајте ги состојките
во сад. Подготвите прелив, и тоа така
да измешате мајонез, павлака, масло,
оцет и шеќер.
Прелијте го изренданиот зеленчук со
преливот, измешајте, потоа ставите го
во ладилник еден час.
Жолт приклучок за
грубо мелење (E5)
Гратинирани
јаболка со
бадеми (за 4
лица)
6
јаболка
60 g
кафеав шеќер
50 g
путер
50 g
цели бадеми
200 ml
шлаг
1
лажиче мелен цимет
Излупите ги јаболката, нарежете ги на
четвртинки и отстраните ги семките.
Потоа нарежете ги со приклучокот за
тенки резанки (E4) и потпржите ги на
30 g
путер. Нежно намачкајте го садот
за печење со путер и наредите ги
карамелизираните јаболка на дното.
Сомелете ги бадемите со приклучокот
за грубо мелење (E5). Во сад измешај-
те мелени бадеми, павлака и цимет.
Излејте ја мешавината по јаболката и
посипете со кафеав шеќер. Печете на
температура 160 °C (45 минути).
