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BRÜHGRUPPE, SIEBTRÄGER UND
SIEB-EINSATZ SPÜLEN
Bevor Sie den Siebträger füllen und an der
Brühgruppe einsetzen, sollten Sie etwas
Wasser durch die Brühgruppe leiten, um die
Brühgruppe zu spülen.
1. Legen Sie den Siebeinsatz in den Siebträ-
ger und halten Sie den Siebträger unter
die Brühgruppe. Der Griff muss dabei mit
der INSERT-Position in einer Linie liegen.
Setzen Sie den Siebträger unter der Brüh-
gruppe an und drehen Sie den Griff nach
rechts, bis ein Widerstand zu spüren ist.
2. Halten Sie die
-Tasse-Taste für ein
paar Sekunden gedrückt.
3.
Nehmen Sie danach den Siebträger
heraus. Drehen Sie den Griff dazu nach
links, bis sich der Siebträger nach unten
herausnehmen lässt. Trocknen Sie Sieb-
einsatz und Siebträger sorgfältig ab.
Dies gewährleistet, dass die Brühgruppe vor
dem Gebrauch gereinigt ist und die Tem-
peratur für den Brühvorgang konstant ist.
Zusätzlich sind Siebträger und Siebeinsatz
vorgewärmt.
DEN KAFFEE DOSIEREN UND
ANDRÜCKEN
1. Spülen Sie Siebträger und Siebeinsatz
vor dem Einfüllen des Kaffeepulvers mit
heißem Wasser, um diese Teile vor-
zuwärmen. Trocknen Sie beide Teile
danach sorgfältig ab.
2. Wenn Sie einen Einzelwand-Siebeinsatz
benutzen, mahlen Sie den Kaffee direkt
vor dem Füllen des Siebeinsatzes. Eventu-
ell müssen Sie erst ausprobieren, wie fein
Sie den Kaffee dafür mahlen müssen.
3. Nachdem Sie die richtige Menge Kaffee-
pulver in den Siebeinsatz gefüllt haben,
verteilen Sie das Kaffeepulver möglichst
gleichmäßig. Klopfen Sie leicht an die
Seiten des Siebträgers, um das Kaffeepul-
ver zu verteilen.
4. Drücken Sie das Kaffeepulver möglichst
gleichmäßig an. Verwenden Sie dazu
das mitgelieferte Presswerkzeug (Tam-
per). Das Kaffeepulver muss fest ange-
drückt werden (mit ca. 15 bis 20 kg
Druck). Die Druckleistung ist nicht so
wichtig wie die Gleichmäßigkeit.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu fest andrü-
cken, fließt das Wasser zu langsam durch
das Pulver. Der Kaffee wird dunkel und bitter.
Wenn Sie das Kaffeepulver zu wenig andrü-
cken, fließt das Wasser zu schnell durch
und die Aromastoffe bleiben im Kaffeepulver
zurück. Der Kaffee wird wässrig und fade.
Richtwert zum Dosieren: Nach dem Andrü-
cken sollte der Metallrand an der unteren
Seite des Tampers auf dem oberen Rand des
Siebträgers aufliegen.
Die Kaffeemenge mit dem Razor™-
Dosierungswerkzeug abmessen
1. Füllen Sie den Siebeinsatz zunächst mit
Kaffeepulver wie oben beschrieben. Ver-
wenden Sie jedoch etwas mehr Kaffee-
pulver als benötigt.
2. Setzen Sie das Razor™ Dosierungswerk-
zeug auf den Siebträger. Die Ränder des
Razor™-Dosierungswerkzeugs müssen
auf dem Rand des Siebträgers aufliegen.
Die Klinge des Dosierungswerkzeugs
sollte dabei leicht in das angedrückte
Kaffeepulver eindringen.
3. Halten Sie den Siebeinsatz ein wenig
schräg über eine Schale und drehen Sie
dann das Razor™-Dosierungswerkzeug
hin und her. Dadurch wird überschüs-
siges Kaffeepulver aus dem Siebeinsatz
entfernt und Sie erhalten eine optimale
Füllung des Siebeinsatzes.
