Franke COUNTRY FLAT CF 55 M /F Series, Инструкция по установке и эксплуатации

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CF 55 M _/F
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FR
PLATS TESTÉS
Conformément à la norme EN/IEC 60350
Ces tableaux ont été créés pour les autorités de
contrôle en vue de faciliter l'examen et le test des
divers appareils.
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction idéale à utiliser pour
cuire un aliment en particulier sur une ou plusieurs
plaques.
Le temps de cuisson commence au moment de
la mise en place des aliments dans le four, hors
préchauffage (si nécessaire). Les températures et les
temps de cuisson sont des valeurs approximatives
qui dépendent de la qualité des aliments et du type
d'accessoire.
Pour commencer, utiliser les valeurs recommandées
et, si la cuisson ne produit pas le résultat escompté,
augmenter ou diminuer le temps de cuisson. Nous
vous recommandons d'utiliser les accessoires
fournis, des moules à gâteau et des plaques en métal
foncé. Suivre le tableau de sélection qui répertorie les
éléments fournis à placer sur les différentes grilles.
Les niveaux indiqués se réfèrent à des grilles sans
supports coulissants (veiller à les retirer).
Cuisson d'aliments différents en même temps
À l'aide des fonctions de ventilation recommandées,
il est possible de cuisiner simultanément divers
aliments sur des niveaux différents. Pour une cuisson
sur un seul niveau, vous pouvez également utiliser la
fonction statique.
Recette Fonctionnement Pré-
chauffage
Niveau
(de bas
en haut)
Tempé-
rature
(°C)
Durée
(minutes)
Accessoires / Notes
Pâte
sablée
À CONVECTION
9
4 160 18-25 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
À CUISSON VENTILÉE
9
3–4 160 20-27 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
Niveau 3 : plaque égouttoir profonde
Petits
gâteaux
À CONVECTION
9
3 160 20-30 Niveau 3 : plaque égouttoir plate
À CUISSON VENTILÉE
9
3 160 20-30 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
À CUISSON VENTILÉE
9
3–4 160 20-30 Niveau 4 : plaque égouttoir plate
Niveau 3 : plaque égouttoir profonde
Génoise
sans
matière
grasse
À CONVECTION
9
2 160 43–48 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
À CUISSON VENTILÉE
9
2 170 28–32 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
Tarte aux
pommes
À CONVECTION
9
1 180 60–70 Niveau 1 : plat à tarte sur grille
À CUISSON VENTILÉE
9
1 180 50–60 Niveau 1 : plat à tarte sur grille
Deux
tartes aux
pommes
À CUISSON VENTILÉE
9
1-3 180 80-90 Niveau 1 : 2 plats à tarte sur grille
Niveau 1 : plats à tarte
Niveau 3 : plats à tarte
Gâteaux
levés
À CONVECTION
9
2 165 25–30 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
À CUISSON VENTILÉE
9
2 165 28–35 Niveau 2 : plat à tarte sur grille
Cuisson sur grille Lors de la cuisson d'aliments directement sur la grille, introduire également la lèchefrite
au niveau inférieur. De cette manière, elle recueillera les résidus de cuisson et permettra
de maintenir le four propre.
Pour griller, il est conseillé de laisser 3-4 cm libres sur le bord avant de la grille pour en
faciliter l'extraction.
Toast* GRIL
9
(5 min.) 4 200 3–5 Niveau 5 : grille
Burger** GRIL TURBO NON 4 200 30-40 Niveau 4 : grille
Niveau 3 : plaque égouttoir
* garder la porte fermée pendant toute la durée de la cuisson.
** le tourner au bout de 10 min.