CF 55 M _/F
– 46 –
IT
TABELLA DELLE COTTURE
Impostazione
della manopola
di selezione
Tipo di cibo
Peso
(kg)
Posizione
ripiano*
Tempo di pre-
riscaldamento
(minuti)
Impostazione
della manopola
del termostato
Durata
(min.)
COTTURA A
CONVEZIONE
NATURALE
Agnello
Arrosto di maiale
Rotolo di vitello
Omelette
Frutta
Merluzzo-orata-rombo
Panini
Tortini
Pesce d'acqua dolce
Polenta con salsa
Crostate ai frutti di bosco
Cheesecake
Torte farcite
Verdure
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0,5
1
0,5
0,5
3
3
3
2
3
3
2 o 4
2
3
2
4
2
4
2
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9,5
180 °C
180 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
180 °C
180 °C
90-100
70-80
140-150
25-30
25-30
20-25
25-30
35-40
30
25-30
25-30
25-30
60
35-40
COTTURA
VENTILATA
Arrosto di maiale
Arrosto di vitello
Coniglio al forno
Crescia Marchigiana
Omelette
Gamberi di Galizia al forno
Merluzzo-orata-rombo
Panini
Pane alle patate
Pane giallo allo zafferano
Pesce d'acqua dolce
Budini di verdura
Tonno
Crostate alla frutta
Pasticci di carne o di verdure
Verdure al forno
1
1
1
1
0,5
0,5
1
1
1
1
0,5
1
1
1,5
1
1
3
2
2
2
3
3
2 o 4
2 o 4
3
2
2
2 o 4
2
2
3 o 5
3 o 5
9
10
9,5
10
10
10
7,5
9
9
10
8,5
10
9
9
9
9
180 °C
200 °C
190 °C
200 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
180 °C
200 °C
170 °C
200 °C
175 °C
175 °C
180 °C
180 °C
75-80
80
55-65
25-30
25
20-25
25-30
25-30
20-25
30-35
25-30
25-30
20
30-35
30-35
40
GRILL
Ali di pollo
Braciole
Capesante
Patate al forno
Pesce d'acqua dolce
Pomodori gratinati
Spiedini di anguilla
Spiedini di tacchino
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 o 5
3
3 o 4
3
3 o 4
2 o 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
COTTURA
TURBO GRILL
Cosce di pollo
Costolette
Faraona (pezzi)
Orata al cartoccio
Pollo (a pezzi)
Quaglie
Salsicce
Verdure
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 o 5
4
4
3
3
4
4
4 o 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Nota:
le istruzioni riportate nella Tabella delle cotture sono il risultato di test di cottura condotti da una
squadra di cuochi professionisti. Sono fornite unicamente a titolo di guida e possono essere modificate in
base ai gusti personali.
Содержание COUNTRY FLAT CF 55 M /F Series
Страница 74: ...CF 55 M _ F 74 75 75 75 76 76 77 77 77 77 78 78 79 79 80 82 82 83 84 85 86 86 87 87...
Страница 75: ...CF 55 M _ F 75 EL Franke X X X X X X Z Z X X 9 9 Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z...
Страница 76: ...CF 55 M _ F 76 EL Z Z Z Z III Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z...
Страница 77: ...CF 55 M _ F 77 EL Z Z Z Z Z Z Z Z Franke Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z a k a a a Z Z Z Z Z Z Z Z Z Z 30 5 10...
Страница 78: ...CF 55 M _ F 78 EL A B Franke 80 275 C E 5 1 5 83 AA 4 9 9 100 C 9 9 9 9 Z Z...
Страница 80: ...CF 55 M _ F 80 EL D 50 C 275 C 2 D 50 C 275 C 9 Franke Franke D 220 C D 220 C...
Страница 82: ...CF 55 M _ F 82 EL X X 40 40 Z Z Z Z 9 9 5 Z Z Z Z Z Z Franke Z Z...
Страница 84: ...CF 55 M _ F 84 EL X X X X 2 X X 180 X X X X 3 X X A B B X X X X X X B...
Страница 86: ...CF 55 M _ F 86 EL Franke Art S N 15 25 2002 95 2002 96 2003 108 22 1997 50 22 1997 2009 60350 50304 EN...
Страница 88: ...CF 55 M _ F Fig 1 CF 55 M _ F Fig 2 Fig 2a Fig 2b Fig 2c Fig 3 A Fig 3a Fig 3b Fig 3c...
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