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17
A
Français
17 FR
15. Distribution de vapeur
Danger de brûlure !
Utiliser les dispositifs
isolants (
A
) pour manipuler les buses à eau et
à vapeur.
&KDXႇDJHGXODLWSRXUOHFDSSXFFLQR
5HFRPPDQGDWLRQVJpQpUDOHV
/H ODLW HVW XQ SURGXLW ELRORJLTXH HW GpOLFDW TXL VDEvPH
IDFLOHPHQW6DVWUXFWXUHVHPRGL¿HVRXVOHႇHWGHODFKDOHXU
Dès son ouverture et tout au long de son utilisation, le lait
doit être conservé à une température
maximum de 41°F
&
nos appareils de conservation du lait sont prévus
jFHWHႇHW
1%j OD ¿Q GH OD MRXUQpH GH WUDYDLO HW TXRLTXLO
DUULYHKHXUHVDXSOXVDSUqVORXYHUWXUHOH
lait résiduel doit être éliminé.
Distribution avec sélecteur à volant
Le système de distribution de vapeur à volant (
2
) est adapté
DX[ERLVVRQVGHYDQWrWUHpPXOVL¿pVGDQVODPHVXUHRLO
SHUPHWGRXYULUSURJUHVVLYHPHQWOHÀX[GHYDSHXU
Introduire le tuyau de distribution de la vapeur (
17
) dans
XQUpFLSLHQWDGpTXDWGLVWULEXHUODYDSHXUHWLQWHUURPSUH
ODGLVWULEXWLRQXQHIRLVOHFKDXႇDJHWHUPLQp
Nettoyage des buses à vapeur
$SUqVFKDTXHXWLOLVDWLRQ
-
DYHF XQH pSRQJH SURSUH QHWWR\HU j OHDX
chaude la partie externe en éliminant tous
les résidus organiques éventuellement
présents ; bien rincer.
- nettoyer la partie interne de la buse en
procédant comme suit : orienter le tube
YHUVOHEDFUHSRVHWDVVHVHWHQIDLVDQWWUqV
attention, distribuer de la vapeur au moins
une fois.
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