27
NL
0 Brood zakt in het midden
in tijdens het bakken
. gebruikte bloem is niet zwaar
genoeg en kan het deeg niet
laten rijzen
Gebruik broodmeel of ander sterk
meel.
2. gist rijst te snel of temperatuur
van de gist is te hoog
Gist wordt gebruikt bij
kamertemperatuur
3. overtollig water maakt het deeg
te nat en zacht.
Pas de hoeveelheid water in het
recept aan in overeenstemming
met het absorptievermogen
Brood is zeer groot en
structuur is te dicht
. teveel bloem of te weinig water Gebruik minder bloem of meer
water
2. teveel fruitingrediënten of
teveel volkorenbloem
Verminder de hoeveelheid
overeenkomstige ingrediënten en
voege meer gist toe
2 Midden van het brood is
hol bij het snijden
. Teveel water of gist of geen
zout
Verminder de hoeveelheid water of
gist en controleer het zout
2. watertemperatuur is te hoog
Controleer de watertemperatuur
3 Buitenkan van het brood
zit vast aan droog poeder
. er zitten sterk kleverige
ingrediënten in het brood zoals
boter en bananen e.d.
Voeg geen sterk kleverige
ingrediënten toe aan het brood.
2. onvoldoende beweging door
tekort aan water
Controleer water en de
mechanische constructie van de
broodmaker
4
Korst is te dik en de kleur
is te donker tijdens maken
van cakes en voedsel met
overmatig suiker
Verschillende recepten of
ingrediënten hebben een grote
invloed op het maken van brood;
de kleur wordt donker door teveel
suiker
Als de kleur te donker is voor het
recept met een overmaat aan
suiker, druk dan 5 - 0 minuten
voor de ingestelde eindtijd op
start / stop
om het programma te
onderbreken. U dient het brood of
de cake gedurende ongeveer 20
minuten met gesloten deksel in de
broodpan te houden voordat u het
eruit haalt
BROOdMAKER KOOKBOOK
Kop (CUP)
=
250 ml
eetlepel (tbsp)
=
5 ml
Zakje Droge gist
=
8g
eetlepel (tbsp)
=
3 theelepels (tsp)
theelepel (tsp)
=
5ml
