4
D
14. MOSSBEEREN-WALNUSSBROT
LAIBGRÖSSE
700 g
900 g
Milch
20 ml
60 ml
Eier
2
2
Zerlassene Butter
4 Esslöffel 5 Esslöffel
Zucker
4 Esslöffel 5 Esslöffel
Salz
½
Teelöffel
2 Teelöffel
Zitronenschale
¾ Teelöffel Teelöffel
Brotmehl
380 g
500g
Zerkleinerte Walnüsse 40 g
60g
Trockenhefe
Teelöffel ¼ Teelöffel
Programm: SWEET
15. WEIZENBROT
LAIBGRÖSSE
700 g
900 g
Wasser
50 ml
220 ml
Zucker
2 ½
Esslöffel
3 Esslöffel
Salz
Teelöffel Teelöffel
Butter oder Margarine
½
Esslöffel
2 Esslöffel
Honig
Esslöffel ½
Esslöffel
Eier
2
2
Vollkornweizenmehl
380 g
500 g
Trockenhefe
2 ½
Teelöffel
4 Teelöffel
Programm: WHOLE WHEAT
16. MAISBROT
Milch
20 ml
Eier
3
Margarine oder Butter
/3 Tasse
Zucker
¼ Tasse
Salz
Teelöffel
Allzweckmehl
350 g
Maismehl
40 g
Backpulver
5 Teelöffel
Programm: QUICK
17. fEIGEN- UNd WALNUSSBROT
LAIBGRÖSSE
700 g
900 g
Wasser
250 ml
0 ml
Brotmehl
330 g
460 g
Roggenmehl
75 g
00 g
Salz
Teelöffel Teelöffel
Öl
Esslöffel 2 Esslöffel
Feingeschnittene,
getrocknete Feigen
35 g
50 g
Zerkleinerte Walnüsse 35 g
50 g
Honig
Esslöffel ½ Esslöffel
Programm: BASIC
18. KLASSISCHES fRANZÖSISCHES
WEISSBROT
LAIBGRÖSSE
700 g
900 g
Wasser
230 ml
300ml
Salz
Teelöffel /3 Teelöffel
Zucker
3/4
Esslöffel
Esslöffel
Brotmehl
390 g
500g
Trockenhefe
¼
Teelöffel
½ Teelöffel
Öl
Esslöffel 2 Esslöffel
Programm: fRENCH
19. SUPERSCHNELLES KÄSE-PfEffERBROT
LAIBGRÖSSE
700 g
900 g
Wasser, 48ºC
230 ml
300 ml
Weicher Ziegenkäse
40 g
55 g
Trockenmilch
2 Esslöffel 3 Esslöffel
Salz
2/3
Teelöffel
Teelöffel
Zucker
2 Esslöffel 3 Esslöffel
Zerstoßener schwarzer
Pfeffer
Esslöffel /3
Esslöffel
Brotmehl
40 g
520 g
Trockenhefe
3 Teelöffel
4 Teelöffel
Öl
Esslöffel 2 Esslöffel
Programm: ULTRA-fAST