eta 1134-10, Инструкция по эксплуатации

Страница: 62 / 72

– Der abtropfende kondensierte Dampf aus der oberen Schale kann den Geschmack der
Lebensmittel in der unteren Schale beeinflussen. Es ist darauf zu achten, dass sich der
Geschmack von Lebensmitteln in verschiedenen Aufdämpfschalen zusammen gut verträgt.
– Während der ganzen Zeit der Zubereitung tritt aus der Öffnung im Deckel Dampf aus,
was durch charakteristische akustische Erscheinung „Zischen“ begleitet wird. Dies ist
durchaus normal und stellt keinen Grund zur Gerätereklamation dar.
– Wenn Sie während des Kochens feststellen, dass im Behälter ungenügend Wasser ist, ist
das Wasser einfach und sicher mit einem geeigneten Behälter nur über die kippbare
Füllöffnung A4 nachzufüllen, ohne bevor die Kochschalen heben zu müssen (siehe Abb. 3B).
– Wenn Sie zwei Speisen hintereinander kochen, ist die Abtropfschale zu entleeren und
das Wasser im Behälter ist im Bedarfsfalle nachzufüllen.
– Wenn Sie den Deckel mehrmals heben, tritt der Dampf aus und das Kochen dauert dann
länger.
VORSICHT
– Falls auf dem Display ungewöhnliche Zeichen erscheinen, trennen Sie das Gerät vom
el. Netz und schließen Sie dieses wieder an.
–Wenn der Deckel auf der Schale nicht richtig gelegt ist oder wenn dieser fehlt, wird die
Speise nicht richtig aufgedämpft.
– Auf der inneren Fläche des Deckels, der Schale, Abtropfschale können
Heißwasserreste bleiben! Das heiße Wasser bleibt auch im Behälter, obwohl die
sonstigen Teile bereits gekühlt sind. Verletzungsgefahr (Verbrennung, Verbrühung).
Benutzen Sie geeignete Schutzmittel (z.B. Wischtuch, Schutzhandschuhe).
!
Ratschläge zum Kochen auf einem Dampfgarer
Folgende Verarbeitungstypen halten Sie für Beispiele und Inspiration, ihr Zweck besteht
nicht in einer Anleitung sondern in einer Präsentation der Möglichkeiten von verschiedenen
Lebensmittelzubereitungen. Die Zubereitungszeiten (Kochzeiten) hängen von Menge, Art
und Qualität der eingesetzten Substanzen ab, diese bewegen sich standardmäßig jedoch
in Einheiten von zehn und mehr Minuten.
Die Menge der zu verarbeitenden Lebensmittel wählen Sie so, dass es bei ihrer
Verarbeitung nicht zur Überschreitung eines maximalen Schaleninhalts kommt. Beachten
Sie die vorgeschriebenen in den Rezepten genannten Zeiten. Gießen Sie jedoch immer
genügende Wassermenge ein, sonst könnte sich der Dampfgarer vor dem Prozessende
ohne Wasser überhitzen. Nach gewisser Zeit des Einsatzes des Dampfgarers werden Sie
eigene Zeiten verwenden, die durch Erfahrungen und Praxis gewonnen werden.
Reis und Halmfrüchte
– Messen Sie genau Reis und Wasser ab, die Sie dann in der Schale mischen. Schließen
Sie und schalten Sie Dampf ein.
– Kontrollieren Sie die Reiskonsistenz, wenn die Mindestzeit zur Zubereitung des
jeweiligen Reistyps abläuft. Rühren Sie den Reis auch.
Reistyp
Verhältnis in der Reisschale
Zeit ca. (in Minuten)
Reismenge Wassermenge
Weiß
– gewöhnlich 0,2 kg 0,3 l 35 – 45
D
62 / 66