eta 1134-10, Инструкция по эксплуатации

Страница: 20 / 72

pohybujú v jednotkách až desiatkach minút. Množstvo spracovávaných potravín voľte
tak, aby nedošlo pri ich spracovaní k prekročeniu maximálneho obsahu misiek. Dodržujte
predpísané časy uvedené v receptoch. Vždy však nalejte dostatočné množstvo vody,
inak by sa parný hrniec mohol pred dokončením procesu varenia bez vody prehriať. Po
nejakom čase používania hrnca budete používať vlastné časy, získané skúsenosťami
a praktickým varením.
RYŽA A OBILNINY
– Existuje mnoho typov ryže. Riaďte sa pokynmi pre daný typ.
– Odmerajte presne ryžu a vodu, ktoré potom zmiešate v mise. Zakryte a zapnite paru.
– Pre mäkšiu ryžu pridajte 1 – 2 polievkové lyžice vody k množstvu zaznačenému
v tabuľke. Pre tvrdšiu ryžu znížte množstvo vody o 1 – 2 lyžice.
– Ochutiť ryžu soľou, čiernym korením alebo maslom môžete až po parení.
Typ rýže Pomer v mise na ryžu Přibližná doba
(v minutách)
Množstvo ryže Množstvo vody
Biela
– Obyčajná 0,25 kg 0,3 l 50 – 55
ZELENINA
– Zeleninu dobre očistite, odrežte stonky, okrájajte, olúpte či nakrájajte. Malé kúsky
sa pripravia rýchlejšie než väčšie.
– Množstvo, kvalita, čerstvosť, veľkosť a teplota jedla môžu ovplyvniť čas parenia. Podľa
potreby prispôsobte množstvo vody.
– Mrazená zelenina by sa nemala pred prípravou rozmrazovať.
– Niektorá mrazená zelenina by sa mala vložiť do misy na ryžu a pred varením zakryť
kúskom alobalu.
– Zmrazené potraviny by sa mali oddeliť alebo zamiešať po 10 – 12 minútach. Použite
na to dlhú vidličku/lyžicu.
Druh Hmotnosť / Kusy Približná doba
(v minútach)
Artičoky, celé 4 ks s odrezanými vrškami 40 – 50
Chren, stonkový, fazuľa 0,4 kg 13 – 15
Brokolice, stonková 0,4 kg 16 – 18
Mrkva 0,4 kg najemno nakrájaná 20 – 22
Karfiól, celý 0,4 kg 16 – 18
Hrášok 0,4 kg vylúpaný 10 – 12
Špenát 0,25 kg 8 – 10
RYBY A MORSKÉ PLODY
– Čas varenia uvedený v tabuľke je pre čerstvé alebo mrazené i plne rozmrazené morské
plody a ryby.
– Morské plody a ryby pred varením očistite a pripravte.– Lastúrniky, ustrice a slávky sa
môžu otvoriť po rôznom čase. Kontrolujte ich, aby
sa neprevarili.
SK
20 / 66