Cuisinart TOA-60KR, Инструкция и книга рецептов

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크랩 케이크
약 16조각의 크랩 케이크
450g 게살
1티스푼 엑스트라버진 올리브 오일
1개 잘게 썬 빨간 피망
1개 씨를 제거하여 잘게 썬 할라피뇨
1대 송송 썬 쪽파
1쪽 다진 마늘
1개 부드럽게 풀어진 달걀 (계란물)
1컵 빵가루 + 여분의 ½컵
½컵 마요네즈
1티스푼 우스터 소스
1티스푼 홀그레인 머스타드
1½티스푼 씨푸드 시즈닝
핫소스(기호에 따라 빼셔도 됩니다)
스프레이용 올리브오일
1조각 레몬
1. 준비한 게살에 껍질이 잘 제거 되었는지 다시 한번 확인 후 냉장실에 넣어두세요.
2. 적당한 크기의 프라이팬을 중불에 놓고 올리브 오일을 두릅니다. 팬이 달궈지고
올리브 오일이 팬에 고루 둘러진 상태에서 준비된 피망과, 쪽파 그리고 마늘을
넣어 최소 5분 동안 부드럽게 익혀주고 소금을 살짝 뿌리세요.
3. 잘 익은 채소들을 프라이팬에서 꺼내 완전히 식힌 후 냉장실에 넣어둔 게살과
섞어주세요. 준비한 계란물에 우스터소스, 홀그레인 머스타드, 씨푸드 시즈닝을
넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 핫소스를 추가 하셔도 됩니다.
4. 앞서 준비한 모든 재료를 함께 넣어 부드럽게 섞어주세요. 손으로 부드럽게 반죽
하시는 것이 가장 좋고 숟가락을 사용하셔도 됩니다. 식감을 위해 게살이 모두
부서지지 않게 부드럽게 섞어주세요.
5. 반죽된 게살을 서로 붙지 않게 계량컵의 ¼ 분량만큼 떼어 모양을 빚어 깨끗하고
평평한 기름종이 위에 놓은 뒤 위생랩으로 덮어 요리 전 1시간 동안 냉장실에
보관합니다.
6. 준비해놓은 여분의 빵가루를 빚어놓은 게살반죽 위에 뿌리세요. 에어프라이어
바스켓을 베이킹 팬위에 올린 후 바스켓안에 게살반죽을 올린 후 올리브 오일을
살짝 뿌려주세요.
7. 준비된 팬을 랙 위치#2에 놓고 에어프라이어 기능으로 200℃에서 10분간 조
리하여 주세요. 모든 반죽 조각이 노릇노릇하게 될 때까지 조리하신 후 레몬 1
조각과 함께 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
크랩 케이크 1개 당 영양정보
칼로리 220(지방 41%) • 탄수화물 17g • 단백질 15g • 지방 10g • 포화지방 2g •
콜레스테롤 90mg • 나트륨 500mg • 칼슘 106mg • 섬유질 1g
구운 병아리콩
430g 물기없는 병아리 콩
올리브 오일(스프레이용)
¼티스푼 정제(코셔) 소금
¼티스푼 커민
후추 한 꼬집
1. 올리브 오일을 살짝 뿌린 병아리콩을 넣은 에어프라이어 바스켓을 베이킹 팬위
에 올린 후 소금과 후추 그리고 커민을 살짝 뿌려주세요.
2. 준비된 베이킹팬을 랙 위치#2위 놓은 후 에어프라이어 기능으로 175℃에서
15분으로 설정하고 고소한 향이 나고 노릇하게 튀겨질 때까지 조리하세요.
1회 섭취 당 영양정보( ¼ 컵):
칼로리 73(지방 13%) • 탄수화물 14g • 단백질 3g • 지방 1g • 포화지방 0g •
콜레스테롤 0mg • 나트륨 255mg • 칼슘 20mg • 섬유질 3g