72
HARTIGE TAART MET KERSTOMATEN, ZWARTE OLIJVEN EN BASILICUMPESTO
Taartdeeg
250 g bloem
125 g gezouten boter (in dobbelsteentjes)
10 g kristalsuiker
2 g zout
1 eierdooier
35 ml water
Tomatensaus
250 g tomatenpassata
2 eieren
80 g Parmezaanse kaas
Gekaramelliseerde uien
2 rode uien
50 g gezouten boter
Garnering
100 g houtgerijpte feta
500 g gemengde kerstomaten
80 g tapenade
Presentatie
50 g houtgerijpte feta
20 g tapenade
20 g groene pesto
20 g rode pesto
½ bakje basilicumkers
Taartdeeg
• Plaats het grote hak-/mengmes in de grote mengkom.
• Voeg de bloem, de stukjes boter, de suiker en het zout toe aan de kom en mix ze op de stand ‘HIGH’
tot een fi jn poeder zonder klontjes (ongeveer 3 min, afhankelijk van de temperatuur van de boter).
• Klop het water en het eigeel in een kom.
• Mix het droge mengsel op de stand ‘LOW’ terwijl u het geklopte eigeel langzaam door de vulbuis
naar binnen giet. Blijf mixen totdat de ingrediënten één homogene massa vormen (ongeveer 1
min).
• Haal het deeg uit de kom, wikkel het in vershoudfolie en zet het gedurende 1 uur in de koelkast.
• Strooi een klein beetje bloem op het werkvlak en rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm.
• Bekleed de binnenkant van een taartvorm van 4 bij 20 cm met het deeg. Duw het deeg met uw
vingers tegen de bovenrand van de vorm, zodat het goed vast blijft zitten. 8. Laat het 20 min in de
Содержание EASY PREP PRO
Страница 153: ...151 1...
Страница 154: ...152...
Страница 155: ...153...
Страница 156: ...154 4 3 E 158...
Страница 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Страница 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Страница 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Страница 161: ...159 4 High Fast Low Slow HIGH LOW OFF HIGH LOW OFF OFF OFF Pulse PULSE PULSE PULSE High 5 A 2 5 Pulse 1 PULSE HIGH LOW...
Страница 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Страница 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Страница 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Страница 165: ...163...
Страница 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Страница 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Страница 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Страница 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Страница 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Страница 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Страница 174: ...172...