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7. REZEPTE
Hier einige Rezeptideen, die Ihnen die ersten Schritte mit Ihrem „Easy Prep Pro“
erleichtern sollen. Für weitere Rezeptideen und Inspirationen besuchen Sie bitte unsere
Website www.cuisinart.eu
BÄRLAUCHMAYONNAISE
2 Eigelb
1 TL Dijonsenf
1 Zitrone (ausgepresst)
150 ml Olivenöl
150 ml Erdnussöl
30 g Bärlauchblätter (gehackt)
2-3 EL Wasser
Meersalz und schwarzer Pfeff er
• Den kleinen Arbeitsbehälter mit der kleinen Hack-/Mischklinge zusammensetzen.
• Eigelbe, Dijonsenf und Zitronensaft hinzufügen und mit der Funktion ‚PULSE‘ kurz verrühren.
•
Den Food Processor auf Position ‚LOW‘ einstellen und die beiden Ölsorten nach und nach
hinzufügen. Sehr langsam beginnen, damit sich eine Emulsion bilden kann.
• Bärlauchblätter und etwas Salz und Pfeff er dazugeben und weiter verrühren.
• Dann genügend Wasser unterrühren, um die Mayonnaise so weit zu verdünnen, bis sie eine
dippfähige Konsistenz erreicht hat.
• In einen verschließbaren Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
TIPPS & TRICKS : Bärlauch ist im Frühjahr leicht unter Hecken zu fi nden. Falls er nicht erhältlich ist,
können Sie ihn durch zwei zerdrückte Knoblauchzehen ersetzen.
Содержание EASY PREP PRO
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Страница 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Страница 161: ...159 4 High Fast Low Slow HIGH LOW OFF HIGH LOW OFF OFF OFF Pulse PULSE PULSE PULSE High 5 A 2 5 Pulse 1 PULSE HIGH LOW...
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Страница 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Страница 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Страница 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
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