146
CIASTO NA PIZZĘ
WYSTARCZA NA MNIEJ WIĘCEJ 2 MAŁE SPODY PIZZY
125 g mąki uniwersalnej
100 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka drożdży instant
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki drobnego cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
140 ml gorącej wody
• Zamontuj duży nóż do siekania/mieszania w dużym naczyniu.
• Dodaj mąki, drożdże, sól i cukier, a następnie mieszaj przez kilka sekund za pomocą funkcji
pulsacyjnej.
• Wyjmij popychacz i trzymając przycisk „PULSE”, powoli wlewaj do leja olej z oliwy, a następnie wodę.
• Gdy ciasto zacznie odrywać się od naczynia, naciśnij przycisk „LOW” i ugniataj przez 10 do 20 sekund.
• Zatrzymaj robota i sprawdź ciasto, aby się upewnić, że jest prawidłowo wyrobione. Jeśli jest twarde,
grudowate i niejednorodne, kontynuuj ugniatanie aż do uzyskania jednolitej i elastycznej masy.
Uważaj, aby nie wyrobić ciasta za bardzo. Nie przejmuj się, jeśli będzie się nieco kleiło.
• Pokryj miejsce wyrabiania niewielką ilością mąki.
• Umieść ciasto na blacie i delikatnie formuj z niego kulę rękami, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej
powierzchni.
• Umieść ciasto w dużej plastikowej tobie lub zakrytej misie i poczekaj półtorej godziny, aż urośnie.
Jego objętość powinna wzrosnąć dwukrotnie.
• Przed wałkowaniem pokryj ręce niewielką ilością mąki. Utwórz 2 kulki i rozwałkuj je za pomocą
wałka, tak aby uzyskać wielkość blachy do pieczenia pizzy. Jeśli ciasto przykleja się do blatu lub
wałka, dodaj nieco mąki.
• Umieść ciasto na blasze i uciśnij brzegi.
• Połóż na pizzy wybrane składniki i piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220˚C/ 425˚F/
pozycji 7 (przez 10-15 min).
Содержание EASY PREP PRO
Страница 153: ...151 1...
Страница 154: ...152...
Страница 155: ...153...
Страница 156: ...154 4 3 E 158...
Страница 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Страница 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Страница 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Страница 161: ...159 4 High Fast Low Slow HIGH LOW OFF HIGH LOW OFF OFF OFF Pulse PULSE PULSE PULSE High 5 A 2 5 Pulse 1 PULSE HIGH LOW...
Страница 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Страница 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Страница 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Страница 165: ...163...
Страница 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Страница 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Страница 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Страница 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Страница 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Страница 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Страница 174: ...172...