148
• Rozgrzej piekarnik do 180°C/ pozycji 4.
• Umieść arkusz papieru do pieczenia na cieście i wypełnij formę suszoną fasolą (możesz tez użyć
suszonego ryżu, suchej soczewicy lub grochu ceramicznego).
• Wstępnie piecz ciasto w piekarniku przez mniej więcej 20 minut, aż uzyska delikatnie złoty kolor (nie
piecz za długo, ponieważ ciasto wróci jeszcze do piekarnika).
• Usuń fasolę/ryż/soczewicę lub groch ceramiczny.
Sos pomidorowy
• Zamontuj tarczę do mielenia/tarcia na średnie wiórki w dużym naczyniu i zetrzyj ser przy wysokiej
prędkości.
• Zdemontuj tarczę i zamontuj małe naczynie i nóż do siekania/mieszania.
• Wlej wszystkie składniki do małego naczynia i miksuj przez 1 minutę przy ustawieniu „LOW”.
Karmelizowana cebula
• Zamontuj tarczę do rozdrabniania na małe kawałki w dużym naczyniu i rozdrobnij cebulę przy
wysokiej prędkości.
• Stop masło na patelni, dodaj cebulę i mieszaj na średnim ogniu do uzyskania złotobrązowego
koloru.
Garnirunek
• Przekłuj każdy pomidor koktajlowy czubkiem noża.
• Sparz je w gorącej wodzie przez 10 sekund, a następnie umieść w lodowatej wodzie, aby je schłodzić.
• Obierz pomidory i umieść je w blasze z papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do
100˚C przez półtorej godziny (lub do zmniejszenia ich wielkości o połowę).
• W tym czasie rozsmaruj tapenadę na placku ciasta.
• Rozłóż karmelizowaną cebulę, rozkruszony ser feta i miks pomidorów, pokrywając 2/3 tarty.
•
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160˚C/ pozycji 3 przez 30 minut do uzyskania sztywnej
konsystencji.
• Udekoruj pomidorami koktajlowymi, aby nadać elegancki wygląd, i posmaruj olejem za pomocą
pędzla.
Dekoracja
• Za pomocą woreczka do dekorowania nałóż na tartę niewielkie ilości tapenady oraz zielonego i
czerwonego pesto.
• Dodaj nieco pokruszonego sera feta.
• Udekoruj za pomocą liści bazylii.
Содержание EASY PREP PRO
Страница 153: ...151 1...
Страница 154: ...152...
Страница 155: ...153...
Страница 156: ...154 4 3 E 158...
Страница 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Страница 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Страница 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Страница 161: ...159 4 High Fast Low Slow HIGH LOW OFF HIGH LOW OFF OFF OFF Pulse PULSE PULSE PULSE High 5 A 2 5 Pulse 1 PULSE HIGH LOW...
Страница 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Страница 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Страница 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Страница 165: ...163...
Страница 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Страница 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Страница 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Страница 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Страница 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Страница 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Страница 174: ...172...