167
• Поставьте в холодильник на 20 минут.
• Разогрейте духовку до 180 °C/отметка газовой плиты 4.
• Положите на тесто лист бумаги для выпечки и наполните блюдо сухими бобами (также можно
использовать сухой рис, сухую чечевицу или керамическую фасоль для выпечки).
• Предварительно приготовьте тесто в духовке примерно 20 минут, пока оно не станет слегка
золотистым. (Не допускайте пересыхания теста, поскольку его нужно будет снова поместить
в духовку).
• Удалите бобы/рис/чечевицу или керамическую фасоль для выпечки.
Томатный соус
• Закрепите диск для среднего измельчения/натирания в большой чаше и измельчите сыр на
высокой скорости.
• Снимите диск и установите небольшую чашу с ножом для измельчения/перемешивания.
• Вылейте все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте в течение 1 минуты на низкой
скорости.
Карамелизированный лук
• Закрепите диск для тонкого измельчения в большой чаше и измельчите лук на высокой
скорости.
• Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте лук и помешивайте на среднем огне до
золотистого цвета.
Гарнир
• Проколите каждый помидор черри острым ножом.
• Бланшируйте помидоры в кипящей воде в течение 10 секунд, затем погрузите их в ледяную
воду, чтобы охладить.
• Очистите помидоры и положите их на противень, покрытый бумагой для выпечки. Готовьте
их в духовке, предварительно нагретой до 100 °C, в течение полутора часов (или пока они не
уменьшатся вдвое).
• За это время разложите тапенаду по основе теста.
• Накройте карамелизированным луком, измельченной фетой и томатной смесью до тех пор,
пока не будет закрыто 2/3 основы пирога.
• Готовьте в духовке, предварительно нагретой до 160 °C/отметка газовой плиты 3, в течение 30
минут, пока смесь не затвердеет.
• Украсьте помидорами черри и добавьте оливковое масло с помощью кисти.
Украшение
• С помощью мешка для глазури нанесите небольшое количество тапенады, зеленого песто и
красного песто на пирог.
• Снова добавьте немного раскрошенной феты.
• Украсьте листьями базилика.
Содержание EASY PREP PRO
Страница 153: ...151 1...
Страница 154: ...152...
Страница 155: ...153...
Страница 156: ...154 4 3 E 158...
Страница 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Страница 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Страница 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Страница 161: ...159 4 High Fast Low Slow HIGH LOW OFF HIGH LOW OFF OFF OFF Pulse PULSE PULSE PULSE High 5 A 2 5 Pulse 1 PULSE HIGH LOW...
Страница 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Страница 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Страница 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Страница 165: ...163...
Страница 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Страница 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Страница 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Страница 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Страница 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Страница 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Страница 174: ...172...