Convotherm OEB 10.10, Руководство пользователя

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1. Consignes de sécurité
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FR
Une mise en place, une installation, une
formation, un entretien ou un nettoyage non
appropriés, ainsi que des modifications de
l'appareil peuvent provoquer des dommages
corporels graves, voire mortels, de l'installateur
ou de l'utilisateur et l'endommagement de
l'appareil.
Veuillez noter que les cas cités ci-dessus ne
seront pas couverts par la garantie.
Veuillez lire attentivement le manuel d'utilisation
avant de mettre l'appareil en marche.
Contrôlez que l'appareil est intact
au moment de la livraison !
Si vous constatez que votre appareil a été
endommagé, celui-ci ne devra pas être installé
ni mis en service.
Principe de fonctionnement de
votre four mixte
Votre four mixte vous permet de cuire divers
aliments. Il utilise à cet effet de la vapeur, de l'air
pulsé et de l'air mixte (vapeur surchauffée).
Votre four mixte couvre ainsi quasi tous les
types de cuisson disponibles. Vous pouvez cuire
à la vapeur, blanchir, pocher, étuver, bouillir,
rôtir, braiser, gratiner, cuire, cuire à point, griller,
gratiner, cuire sous vide, cuire à basse
température, remettre en température et
décongeler des aliments.
Utilisation conforme
•
Les fours mixtes CONVOTHERM sont
réservés aux types de cuisson
susmentionnés.
•
Les fours mixtes sont conçus pour être
utilisés dans des cuisines professionnelles.
•
La température ambiante peut être
comprise entre +4°C et +35°C
•
Afin d'éviter tous accidents et
endommagements du four mixte, l'utilisateur
doit
initier régulièrement le personnel.
L'appareil ne peut être utilisé que par des
collaborateurs formés à cet effet.
Le personnel doit en outre être initié
régulièrement aux consignes de sécurité .
•
Les fours mixtes doivent être installés
exclusivement par du “
personnel
spécialisé” , conformément à ce mode
d'emploi et aux prescriptions générales en
vigueur dans le lieu d'installation. Le
raccordement au gaz de l'appareil doit être
réalisé par la Compagnie de distribution du
gaz locale ou une société de sous-traitance,
conformément aux instructions fournies
dans ce manuel.
A ne pas faire
•
Ne travaillez jamais dans un environnement
toxique ou explosif
•
Ne mettez pas l'appareil en marche pour la
première fois et ne l'utilisez pas à une
température de <+4°C, même après un
transport ou à l'air libre
•
N'utilisez pas l'appareil à l'air libre sans
protection contre la pluie.
•
Ne cuisez pas les aliments dans des
récipients fermés (comme des boîtes ou
des conserves) s'ils ne conviennent pas
pour ce type de cuisson.
•
Ne chauffez pas des éléments
inflammables, comme des huiles, des
graisses, des chiffons.
•
Ne chauffez pas autre chose que des
aliments (à l'exception de certains
accessoires de l'appareil).