Clementi FAMILY Series, Руководство пользователя

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L’istallazione del forno deve essere eseguita unicamente da personale qualificato,
consapevole del contenuto del presente manuale. Seguire attentamente le istru­
zioni prima di istallare l’apparecchio. Qualsiasi modifica all’apparecchio potrebbe
essere pericolosa e causare danni a persone o a beni.
Questo forno è stato progettato per uso esterno, lontano da qualsiasi materiale in­
fiammabile. È importante che non ci siano ostruzioni e che ci sia uno spazio libero
intorno all’apparecchio di minimo 50 centimetri. È importante che le fessure di
ventilazione dell’apparecchio non siano ostruite.
Posizionare il forno su una superficie piana, lontano da materiali combustibili, ide­
almente su un pavimento in pietra o cemento. Consultare i regolamenti locali in
fatto di costruzioni e protezioni per conoscere la distanza di sicurezza raccomanda­
ta da edifici, tramezzi e coperture, come le pergole e i tettucci.
Si potrebbe necessitare di parti aggiuntive.
Nel caso di forno linea Family, dimensionare il piano di appoggio e le sue gambe in
modo che possano sostenere adeguatamente il peso del forno senza recare rischi
per gli utilizzatori (FAMILY 60X60 versione legna=Kg100, versione gas=Kg 120 - FA-
MILY 80X60 versione legna=Kg120, versione gas=Kg140 - FAMILY 100x80 versione
legna=Kg235, versione gas=Kg245), inoltre valutare accuratamente materiali e di-
mensioni dei sostegni utilizzati.
POSIZIONAMENTO DEL FORNO
UTILIZZO DEL FORNO A LEGNA
CLEMENTI
ITA
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ORNO A LE
GNA
ACCENSIONE DEL FORNO A LEGNA
Al fine di utilizzare il forno in sicurezza seguite per favore le seguenti istruzioni:
1. Mettere carta da giornale o altra carta non trattata al centro del piano di
cottura del forno.
2. Creare una pila di ramoscelli di legno duro asciutto e ben stagionato sopra la
carta.
3. Utilizzando un accendino a manico lungo, fare prendere fuoco alla carta in vari
punti su entrambi i lati.
4. Quando il fuoco brucia bene, aggiungere dei pezzi di legno leggermente più
grandi per alimentare le fiamme e tenere la porta chiusa.
5. Per il mantenimento della temperatura è consigliabile spargere la brace
sull’intero ripiano del forno fino al raggiungimento di 400°/450°.
6. Una volta ottenuta la temperatura desiderata, spostare la brace sul lato sinistro
del forno utilizzando la griglia e l’apposita asta sposta braciere.
7. Utilizzando una spazzola di metallo, rimuovete ogni residuo di cenere e fuliggi­
ne dal pavimento del forno, spostandolo verso il fuoco. Continuate ad aggiun­
gere pezzi di legno per mantenere le fiamme.
8. Il vostro forno ora è pronto all’uso.
9. Al fine di mantenere alta la temperatura di cottura, aggiungere 2-3 tronchi
ogni 20-30 minuti. La temperatura ideale è 350-400°C/662-752°F. (Si prega di
tenere conto del fatto che il termometro sul forno tende a rilevare una tempe­
ratura leggermente più bassa rispetto a quella che avremo al centro del forno).
Nota:
Pre­riscaldate sempre il forno prima di iniziare a cucinare.
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ORNO A LE
GNA