Breville VHG026X, Инструкция по эксплуатации

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Peixe e marisco (utilize o seu grelhador aberto)
Alimento Tempos Temperatura
Filete de salmão 3–4 minutos Médio/Alto
Bife de atum 3–4 minutos Médio/Alto
Camarões tigre
crus
1-2 minutos Médio/Alto
Posta de peixe
espada
5-6 minutos Médio/Alto
Posta de bacalhau 4-5 minutos Médio/Alto
Filete de robalo 3–4 minutos Médio/Alto
Vieiras 3–4 minutos Médio/Alto
Vegetais
Alimento Tempos Temperatura
Espargos 2-3 minutos Alta
Beringela, fatiada 2-3 minutos Alta
Courgette, fatiada 2-3 minutos Alta
Cebola, fatiada 2-3 minutos Alta
Cogumelos,
metades
2-3 minutos Alta
Pimentos, sem
sementes e em
metades
3–4 minutos Alta
Espiga de milho 6-8 mins, vire para cor
uniforme
Alta
Petiscos e sandes
Alimento Tempos Temperatura
Tostas (fiambre,
queijo, etc.)
3–4 minutos Alta
Paninis 4-5 minutos Alta
Quesadillas 3–4 minutos Alta
Aquecer rolos
de pão
2-3 minutos Médio
Frutas (utilize o seu grelhador aberto)
Alimento Tempos Temperatura
Banana, cortadas
ao meio, ao
comprido
1-2 minutos Médio/Alto
Nectarinas,
metades
2-3 minutos Médio/Alto
Ananás, fatiada 1-2 minutos Médio/Alto
RECEITAS
Hamburgueres de vaca caseiros 4 doses
• Óleo vegetal
• 500g de carne magra de vaca picada
• 1 cebola vermelha, cortada
• 2 dentes de alho, finamente cortados
• 1 ovo médio
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (opcional)
• 1 colher de sopa de oregãos frescos cortados (opcional)
1. Adicione um borrifo de óleo vegetal numa frigideira e aqueça a
lume médio. Adicione a cebola e salteie durante alguns minutos,
sem que ganhe cor.
2. Adicione o alho e continue a cozinhar a lume baixo por mais um
minuto.
3. Retire do lume e deixe arrefecer.
4. Adicione a carne numa taça com a mistura de cebola fria e os
restantes ingredientes. Misture bem.
5. Separe a mistura em 4 partes. Utilize as mãos para começar a
moldar a mistura em hamburgueres (ter as mãos ligeiramente
molhadas ajuda). Coloque no frigorífico para ficarem firmes.
6. Pincele os hamburgueres com um pouco de óleo e coloque no
grelhador pré-aquecido numa temperatura alta. Grelhe durante
6-8 minutos até ficarem bem cozinhados.
Sirva em ciabatta crocante ou rolos de brioche com agriões ou
alface fresca e os seus molhos ou toppings preferidos.
Frango enrolado em presunto 4 doses
• 4 bifes de frango sem pele, ligeiramente batidos (cerca de 2cm
de espessura)
• Azeite
• Pimenta preta moída na hora
• 4 fatias de presunto
• Raspa de 2 limões
• 3 ramos de tomilho fresco, folhas retiradas e moídas
1. Coloque as fatias de presunto numa placa de corte. Coloque
os bifes de frango por cima de cada fatia de forma a que seja
suficiente para embrulhar a parte central de cada bife (não
enrole o frango ainda).
2. Regue cada bife de frango com azeite, adicione alguma pimenta
preta, raspa de limão e polvilhe com as folhas de tomilho.
3. Enrole o presunto à volta do frango.
4. Coloque o frango no grelhador pré-aquecido a uma
temperatura alta, com a junção do presunto na parte de baixo.
5. Pincele com azeite sobre a superfície do frango, feche a tampa e
grelhe durante 4-5 minutos até ficarem dourados e cozinhados.
6. Retire do grelhador e coloque num prato quente para
repousar durante alguns minutos.
7. Corte no sentido diagonal e sirva com espargos grelhados e
batatas novas, ou alternativamente, uma salada crocante.