Breville VHG026X, Инструкция по эксплуатации

Страница: 42 / 112

42
Groenten
Etenswaar Kooktijd Temperatuur
Asperges 2-3 minuten Hoog
Aubergine, in
plakken gesneden
2-3 minuten Hoog
Courgette, in
plakken gesneden
2-3 minuten Hoog
Uien, in plakken
gesneden
2-3 minuten Hoog
Champignons,
doormidden
gesneden
2-3 minuten Hoog
Paprika's,
schoongemaakt
en doormidden
gesneden
3-4 minuten Hoog
Maïskolf 6–8 minuten, draaien om
gelijkmatig te kleuren
Hoog
Snacks en tosti’s
Etenswaar Kooktijd Temperatuur
Tosti's (ham, kaas,
etc)
3-4 minuten Hoog
Panini's 4-5 minuten Hoog
Quesadillas 3-4 minuten Hoog
Broodjes
opwarmen
2-3 minuten Middelmatig
Fruit (gebruik de grill in geopende, platte stand)
Etenswaar Kooktijd Temperatuur
Banaan, in de
lengte doormidden
gesneden
1-2 minuten Middelmatig/
hoog
Nectarines,
doormidden
gesneden
2-3 minuten Middelmatig/
hoog
Ananas, in
plakken gesneden
1-2 minuten Middelmatig/
hoog
RECEPTEN
Zelfgemaakte beefburgers, voor 4 personen
• Plantaardige olie
• 500 gram mager rundergehakt
• 1 rode ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 middelmatig groot ei
• Zout en peper
• 1 theelepel Dijon mosterd (optioneel)
• 1 eetlepel fijngehakte verse oregano (optioneel)
1. Verhit een scheutje plantaardige olie in een braadpan op een
matig vuur. Sauteer de ui een paar minuten zonder deze te laten
kleuren.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak het mengsel nog een
minuut.
3. Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
4. Neem een geschikte mengkom en voeg het gehakt, het
afgekoelde uienmengsel en de overige ingrediënten toe. Kneed
en vermeng alle ingrediënten goed.
5. Verdeel het vlees in vier gelijke porties. Vorm met de hand
beefburgers uit het gehakt (met vochtige handen gaat dit iets
makkelijker). Leg de beefburgers in de koelkast om ze steviger
te laten worden.
6. Beborstel de burgers met een beetje olie en leg ze op de grill, die
op de hoge stand is voorverwarmd. Gril de burgers gedurende
6-8 minuten gaar.
Serveer de burgers op knapperige ciabatta- of brioche-broodjes,
met verse waterkers of blaadjes sla en uw favoriete sauzen of
toppings.
Kip in prosciutto, voor 4 personen
• 4 kipfilets (zonder vel), iets geplat (ongeveer 2 cm dik)
• Olijfolie
• Versgemalen zwarte peper
• 4 plakjes prosciutto
• 2 geraspte citroenschillen
• De blaadjes van 3 takjes verse tijm, gekneusd
1. Leg de plakken prosciutto op een snijplank. Leg op elke plak een
kipfilet zodat de prosciutto om het midden van de kip kan worden
gerold (wikkel de kip nog niet in de prosciutto).
2. Besprenkel de kipfilets met olijfolie, iets zwarte peper,
citroenschil en de blaadjes tijm.
3. Wikkel de prosciutto nu om de filets.
4. Leg de kipfilets op de grill, die op de hoge stand is
voorverwarmd. Zorg dat de naad van de prosciutto aan de
onderkant ligt.
5. Beborstel de bovenkant van de kipfilets met olijfolie en sluit de
klep van de grill gedurende 4-5 minuten, tot de kip goudbruin en
gaar is.
6. Leg de kipfilets op een warme schaal en laat ze een paar
minuten rusten.
7. Snijd de filets diagonaal en serveer het gerecht met gegrilde
asperges en nieuwe aardappels of met knapperige, verse sla.