Breville VHG026X, Инструкция по эксплуатации

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Pescados y mariscos (utilice el grill abierto)
Alimento Tiempo Temperatura
Filete de salmón 3-4 minutos Media/Alta
Filete de atún 3-4 minutos Media/Alta
Langostinos
crudos
1-2 minutos Media/Alta
Filete de pez
espada
5-6 minutos Media/Alta
Lomo de bacalao 4-5 minutos Media/Alta
Filete de lubina 3-4 minutos Media/Alta
Vieiras 3-4 minutos Media/Alta
Verduras
Alimento Tiempo Temperatura
Espárragos 2-3 minutos Alto
Berenjena en rodajas 2-3 minutos Alto
Calabacín en rodajas 2-3 minutos Alto
Cebollas en rodajas 2-3 minutos Alto
Champiñones
cortados por la mitad
2-3 minutos Alto
Pimientos sin semillas
y cortados por la
mitad
3-4 minutos Alto
Mazorca de maíz 6-8 minutos, gírela
para lograr un color
uniforme
Alto
Aperitivos y sándwiches
Alimento Tiempo Temperatura
Sándwich mixto
(jamón, queso,
etc.)
3-4 minutos Alto
Paninis 4-5 minutos Alto
Quesadillas 3-4 minutos Alto
Calentamiento de
bollitos de pan
2-3 minutos Media
Fruta (utilice el grill abierto)
Alimento Tiempo Temperatura
Plátano cortado
por la mitad a lo
largo
1-2 minutos Media/Alta
Nectarinas
cortadas por la
mitad
2-3 minutos Media/Alta
Piña en rodajas 1-2 minutos Media/Alta
RECETAS
Hamburguesas de ternera caseras para 4 personas
• Aceite vegetal
• 500 g de ternera magra picada
• 1 cebolla roja cortada en dados
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 huevo mediano
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon (opcional)
• 1 cucharada de orégano fresco picado (opcional)
1. Ponga un poco de aceite vegetal en una sartén y caliéntela a
fuego medio. Añada la cebolla y saltéela unos minutos sin llegar
a dorarla.
2. Añada el ajo y siga cocinando a fuego lento un minuto más.
3. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar.
4. Ponga la ternera en un cuenco y añada la mezcla de la
cebolla, una vez que se haya enfriado un poco, y el resto de
ingredientes. Mezcle bien.
5. Divida la mezcla en cuatro partes. Utilice las manos para dar
forma de hamburguesa a la mezcla (le resultará más fácil con
las manos ligeramente húmedas). Métalas en el frigorífico para
que se enfríen y adquieran firmeza.
6. Unte con una brocha un poco de aceite a las hamburguesas y
colóquelas en el grill precalentado a alta temperatura. Cocínelas
al grill durante 6-8 minutos para que se hagan por completo.
Sírvalas en pan ciabatta crujiente o en bollitos de brioche, con
berros frescos u hojas de ensalada y sus salsas o ingredientes
adicionales favoritos.
Pollo envuelto en jamón para 4 personas
• 4 filetes de pollo sin piel, ligeramente aplanados (de unos 2 cm
de grosor)
• Aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• 4 lonchas de jamón
• Ralladura de la piel de 2 limones
• 3 ramitas de tomillo fresco troceadas y sin tronco
1. Coloque las lonchas de jamón sobre una tabla de cortar.
Coloque un filete de pollo sobre cada una de ellas, de forma que
haya suficiente jamón para envolver cada filete de pollo por su
parte central (no envuelva el pollo todavía).
2. Salpique los filetes de pollo con aceite de oliva, añada pimienta
negra, ralladura de limón y hojas de tomillo.
3. Envuelva el jamón alrededor del pollo.
4. Coloque el pollo en el grill precalentado a temperatura alta,
con el extremo del jamón situado en la parte de abajo.
5. Unte con una brocha aceite de oliva a la superficie del pollo,
cierre la tapa y cocine al grill durante 4-5 minutos para que se
dore y se haga por completo.
6. Sáquelo del grill y déjelo reposar en un plato caliente unos
minutos.
7. Rebánelo diagonalmente y sírvalo con espárragos a la plancha y
patatas tempranas, o bien con hojas de ensalada.