163
uk
Рецепти/інгредієнти/переробка
Hасадка Число
оборотів
Час
Рецепти / інгредієнти / переробка
високе
прибл.
1,5-2хв.
Полуничний щербет
–
250гзамороженоïполуниці
–
100гцукровоїпудри
–
180млвершків(1неповнийстакан)
■ Усіінгредієнтипокластивчашу.Відразужввімкнути
прилад,інакшеутворятьсягрудочки.Перемішуватидо
утворенняморозивакремовоїконсистенції.
низьке
Збиті білки
–
вiд2до6білків
■ Збиватипринизькійчастотіобертання.
високе
Збиті вершки
–
від200гдо400г
■ Збиватинависокихоборотах.
низьке/
високе
Майонез
–
1яйце
–
1ч.л.гірчиці
–
150до200млолії
–
1ст.л.лимонногосокуабооцту
–
1щiпкасолі
–
1щiпкацукру
Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.
■ Усіінгредієнти(крімолії)перемішуватидекілька
секунднаступені«1».
■ Приладпереключитинаступінь«2»,заливати
повільнооліючереззавантажувальнийотвірі
перемішуватидотихпір,покимасанеемульгує.
Майонез використати якнайшвидше, не зберігати його.
високе/
M
Горіхи, мигдаль
–
50гдо200г
■ Шкаралупуслідвидалитиповністю,інакшеніж
блендеразатупится.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
високе/
M
Приготування пюре з фруктів або овочів
–
яблучниймус,шпинат,пюрезморкви,помідорів;сирих
абоварених
■ Інгредієнтитаприправипокластиразомдоблендеру
тапереробитивпюре.
високе
Шоколадне молоко
–
80гдо100гохолодженогошоколаду
–
прибл.400млгарячогомолока
■ Подрібнитишоколадвблендері,додатигарячемолоко
такороткопідмішати.