162
uk
Рецепти/інгредієнти/переробка
Рецепти / інгредієнти / переробка
Hасадка Число
оборотів
Час
Рецепти / інгредієнти / переробка
або
низьке
прибл.
1-2хв.
Дріжджове тісто
–
макс.500гборошна
–
25гдріжджівабо1пакуноксухихдріжджів
–
220млмолока(кімнатноїтемператури)
–
1яйце
–
1щiпкасолі
–
80гцукру
–
60гвершковогомасла
–
цедра½лимону(лимоннийаромат)
■ Покластивсіінгредієнти(кріммолока)вчашу.
■ Поворотнийперемикачвстановитина10секундна
низькечислооборотів.
■ Додатимолокаіперемішуватинанизькихоборотах
протягомприбл.1½хвилин.
Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.Kолитісто
виглядатимегладким,йомунеобхіднодатипіднятися
втепломумісці.
M
Цибуля, часник
–
від1цибулини,розділеноюна4частини,до300г
–
від1зубчикачасникудо300г
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
високе
Твердий сир (напр., пармезан)
–
від10гдо200г
■ Нарізатисиркубиками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
високе
Шоколад
–
від50гдо200г
■ Шоколадрозламатиабонарізатишматочками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
високе
Зелень петрушки
–
від10гдо50г
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
високе
M’ясо, печінка
(длям’ясногофаршу,фаршутартартощо)
–
50гдо500г
■ Видалитикістки,хрящі,шкірутасухожилля.Hарізати
м’ясокубиками.
Приготуванням’яснихфаршів,начиноктапаштетів:
■ M’ясо(яловичина,свинина,телятина,птиця,атакож
рибатощо)разомзіншимиінгредієнтамитаприпра
-
вамипокластивчашутапереробитиуфарш.