Apach Mignon GM, Руководство по эксплуатации

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ÜBERSETZUNG DER ANLEITUNGEN IM ORIGINAL
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KAP. 1. INHALT UND BENUTZUNG DER BEDIENUNGSANLEITUNG
ZIEL DER BEDIENUNGSANLEITUNG
WICHTIGKEIT DER BEDIENUNGSANLEITUNG
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist als ganzheitlicher Teil des Geräts zu betrachten:
1. Für die ganze Lebensdauer des Geräts muss es beim Gerät aufbewahrt werden.
2. Beim Verkauf des Geräts muss das Handbuch mit dem Gerät ausgeliefert werden.
3. Im Handbuch befinden sich neben allen für den Bediener nützlichen Informationen auch die Schaltpläne (in spezifischen
Kapiteln zusammengefasst), welche für allfällige Wartungs- und Reparatureingriffe benötigt werden.
Außerdem wurde das vorliegende Handbuch mit dem Ziel erstellt, Hinweise und Warnungen bekannt zu geben zur besseren
Kenntnis des Geräts, sowie der Grundlagen und Einschränkungen für dessen Betrieb. Bei Zweifeln wenden Sie sich bitte an
die anerkannte Kundendienststelle.
HAFTUNG
Falls das Handbuch beschädigt wird oder verloren geht, kann eine Kopie davon bei der anerkannten Kundendienststelle
beantragt werden.
Das vorliegende Handbuch widerspiegelt den Stand der Technik zum Zeitpunkt der Herstellung des Geräts; der
Hersteller behält sich das Recht vor, die Produktion und dementsprechend die anderen Ausgaben des Handbuchs zu
aktualisieren ohne Verpflichtung, frühere Produktionen oder Handbücher zu aktualisieren, außer in besonderen Fällen,
die die Gesundheit und die Sicherheit von Personen betreffen.
Besondere Aufmerksamkeit sollte den Restrisiken an dem Gerät und den Vorschriften für die Bediener gewidmet
werden.
Der Hersteller ist verantwortlich für das Gerät in seiner Original-Konfiguration.
Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden, die durch Missbrauch oder falsche Anwendung des Geräts oder des
Handbuchs entstehen könnten, ebenso wenig für Schäden die durch Nichtbeachtung von zwingenden Vorschriften,
Nachlässigkeit, Unerfahrenheit, Unvorsichtigkeit oder Nichtbeachtung der Verordnungsbestimmungen seitens des
Arbeitgebers, des Bedieners oder des Wartungstechnikers und für eventuelle Störungen durch unvernünftigen Gebrauch,
Missbrauch und/oder unzweckmäßigen Gebrauch entstehen könnten
Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Folgen aus der Anwendung nicht originaler oder nicht gleichwertiger
Ersatzteile.
Der Hersteller ist nur verantwortlich für die in der italienischen Originalversion enthaltenen Informationen.
Die Nichtbeachtung der in diesem Handbuch enthaltenen Vorschriften verursacht das sofortige Entfallen der Garantie.
Die Werksverantwortlichen sind im Rahmen der ihnen zugeteilten Befugnisse und Kompetenzen für folgende Punkte
zuständig:
Umsetzung der vorgeschriebenen Sicherheitsmaßnahmen;
Die Arbeiter über die spezifischen Risiken, denen sie ausgesetzt sind, und über die wichtigsten Schutz- und
Vorsorgemaßnahmen unterrichten;
Anordnen und verlangen, dass die einzelnen Mitarbeiter die Sicherheitsvorschriften beachten und die Ihnen zur
Verfügung gestellten Schutzausrüstungen benutzen:
Mehr als einen Mitarbeiter gleichzeitig auf dem Gerät arbeiten lassen.
KAP. 2. ALLGEMEINE INFORMATIONEN UND EIGENSCHAFTEN
ANWENDUNG UND BAUTEILE
Fleischwolf hergestellt und geplant um mit Scheiben, deren Löcher einen Durchmesser ≤ 8mm haben, benutzt zu
werden.
Fleischwolf und Käsereibe, nachfolgend “Gerät” genannt, wurden zu folgenden Zwecken entwickelt:
1.
über die seitlich angebrachte Zerkleinerungseinheit zur Zerkleinerung von frischem, nicht tiefgekühltem oder
eingefrorenem Fleisch mit Hilfe der Schnittwerkzeuge für die Zubereitung von Hackfleisch, Hamburger,
Fleischklößchen und Wurstwaren. Das Fleisch sollte keine Knochen oder andere von der Konsistenz des Fleisches
abweichende Teile aufweisen.
2. über die auf der entgegengesetzten Seite angebrachte Reibeinheit zur Raspelung und Zerkleinerung von Hartkäse,
Brot und Keksen .
In der Zerkleinerungseinheit besteht das Gerät aus einem elektrischen Motor, der in einem einzigen Guss eingefügt ist (loser
Gerätekörper). In einigen Ausführungen kann der Guss mit einem Gehäuse abgedeckt sein (verkleideter Gerätekörper).
Das zu zerkleinernde Fleisch wird von Hand in den Einfülltrichter im oberen Teil des Geräts eingeführt und ebenfalls von
Hand und mit Hilfe des Stopfers in den Mahlhals in Richtung Schnecke gedrückt. Der Trichter ist am Geräthals befestigt. Der
Stopfer besteht aus nahrungsmittelverträglichem Kunststoff. Die Zerkleinerungseinheit ist vom
Typ: Enterprise ist ausgestattet mit einer 6mm Lochscheibe.
Die Schneidscheibe wird mit Hilfe des Feststellrads an der Öffnung der Zerkleinerungseinheit gegen das Messer gepresst.
Die Zerkleinerungseinheit kann abmontiert werden; alle Materialien, die direkt mit den Nahrungsmitteln in Berührung
kommen, entsprechen den im Lebensmittelbereich geltenden Hygienevorschriften. Der Motor der Zerkleinerungseinheit wird
auch für den Antrieb der Reibeinheit eingesetzt. Das zu raspelnde Produkt wird von Hand in den Reibvorsatz im oberen Teil
des Geräts eingeführt und ebenfalls von Hand durch Betätigung eines Pressers mit Griff wird das Produkt gegen die
Raspelrolle gedrückt. Das Einfüllen des Produktes muss in bescheidenen Mengen erfolgen zur Verhinderung eines ungewollten
Starts bei der Senkung des Pressers, der durch ein Sicherheitsmikro in der Pressereinheit ausgelöst werden kann.
Die Raspelrolle ist
gestanzt und kann nicht aus dem Gerät entfernt werden.
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