Apach Mignon GM, Руководство по эксплуатации

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ISTRUZIONI ORIGINALI
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Accertarsi dell’integrità:
delle protezioni fisse,
della tramoggia di carico,
del collo della macchina,
della bocca grattugia, del pressore e del rullo
grattugia
del corpo della macchina
Tutti i ripari fissi, etc.. devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti.
Controllo visivo delle parti indicate per accertarsi della loro integrità nella
parte esterna della loro superficie.
Le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni di erosione o rottura.
Accertarsi della funzionalità:
delle parti del sistema di comando / controllo relative
alla sicurezza;
dei dispositivi di comando.
Tutti i dispositivi devono svolgere la funzione per cui sono stati previsti.
Comandare direttamente i dispositivi affinchè questi determinano la funzione
attesa.
Gli attuatori e tutte le parti devono essere comunque sostituiti ai primi segni di
erosione o rottura.
Accertarsi dell’assenza:
di rumori strani dopo la messa in moto
Durante l’accertamento della funzionalità dei dispositivi di comando, nel caso
in cui vi siano rumori strani, dovuti per esempio ad un grippaggio o rotture
meccaniche, arrestare immediatamente la macchina, ed attivare il servizio di
manutenzione.
Accertarsi dell’assenza:
di tracce di olio sia sul banco di appoggio della
macchina che nella coclea
Sia durante la lavorazione, sia al termine di ogni lavorazione, sia al momento
del montaggio del gruppo di macinazione, controllare, l’assenza di tracce di
olio nelle parti indicate. Nel caso in cui vi siano dello goccioline di fluido,
arrestare immediatamente la macchina, ed attivare il servizio di manutenzione.
Per qualsiasi tipo d’intervento o per la sostituzione delle parti che risultano danneggiate,
attivare il servizio di manutenzione .
L’eventuale sostituzione deve avvenire con prodotti originali del costruttore od almeno di qualità, sicurezza e caratteristiche
equivalenti. Per approfondimenti contattare il Centro di Assistenza Autorizzato.
MESSA IN FUNZIONE
L’operatore della macchina, può mettere in funzione la macchina, seguendo in ordine le indicazioni sotto riportate:
1.
Esito positivo dei controlli di cui alla operazioni preliminari di preparazione,
2. Esito positivo dei controlli di cui all’alimentazione elettrica,
3. Allaccio della spina in opportuna presa di corrente,
4.
Per il funzionamento del GRUPPO MACINAZIONE :
a. Esito positivo dei controlli di cui al montaggio del gruppo di macinazione,
b. Esito positivo dei controlli di cui alla corretta rotazione della coclea,
c. Esito positivo dei controlli / verifiche prima della messa in moto,
d. Esito positivo dei controlli finalizzati ad accertare il rispetto di tutte le condizioni di sicurezza,
e. Abbassare nella sua posizione più bassa possibile il manico del pressore del gruppo grattugia,
f. Posizionare una bacinella di raccolta nella zona anteriore della macchina in corrispondenza della zona di uscita
della carne macinata,
g. Posizionarsi nella zona sinistra della macchina ed avviare la macchina azionando il dispositivo di comando di
start “I”,
h. Introdurre manualmente il prodotto alimentare entro il collo della macchina e spingerlo verso al coclea
impiegando il pestello in dotazione,
i. Al termine dell’introduzione del prodotto alimentare, ovvero quando dalla piastra forata non fuoriesce più il
prodotto, arrestare la macchina azionando il dispositivo di comando di stop “0”.
5.
Per il funzionamento del GRUPPO GRATTUGIA :
a. Smontaggio del gruppo di macinazione,
b. Esito positivo dei controlli di cui alla corretta rotazione del rullo grattugia,
c. Esito positivo dei controlli / verifiche prima della messa in moto,
d. Esito positivo dei controlli finalizzati ad accertare il rispetto di tutte le condizioni di sicurezza,
e. Posizionare una bacinella di raccolta nella zona anteriore della macchina in corrispondenza della zona di uscita
del prodotto grattugiato,
f. Posizionarsi nella zona sinistra della macchina ed avviare la macchina azionando il dispositivo di comando di
start “I”,
g. Introdurre manualmente il prodotto alimentare entro la bocca grattugia e spingerlo verso il rullo grattugia
abbassando il manico del pressore,
h. Al termine dell’introduzione del prodotto alimentare, ovvero quando nella bacinelle non si deposita più del
prodotto, arrestare la macchina azionando il dispositivo di comando di stop “0”.
Si raccomanda di non fare funzionare la macchina a vuoto, senza il prodotto alimentare.
Si raccomanda di non fare funzionare il gruppo grattugia, con il gruppo macinazione montato.
SPEGNIMENTO
In successione, le operazioni di spegnimento devono seguire quanto di seguito indicato:
1.
prima dello spegnimento attendere la conclusione della fuoriuscita del prodotto alimentare dalla piastra forata o nella
zona inferiore del rullo grattugia,
2. arrestare la macchina azionando il dispositivo di comando di stop “0”,
IT
ALI
A
NO