38
MM1000-002_v01
Описание мясорубки
(Рис. A)
Мясорубка для перемалывания продовольственных про
-
дуктов состоит из:
1
Привода мясорубки – каждый привод мясорубки при
-
способлен к монтажу любого узла перемалывания
и шинковки производства ZELMER. В задней части
корпуса привода MM1000 находятся вентиляцион
-
ные отверстия.
Узла перемалывания, в состав которого входят:
2
Камера перемалывания
3
Шнек с установленным редуктором
4
Нож
5
Сито с отверстиями 4 мм
6
Гайка
7
Рабочая чаша (Миска)
8
Толкатель
Оборудования, в состав которого входят:
9
Сито с отверстиями 8 мм
10
Сито с отверстиями 2,7 мм
11
Насадка для приготовления колбас
12
Дистанционный вкладыш
13
Выключатель
14
Кнопка блокировки
Механическая защита двигателя
(Рис. A)
15
Шнек
16
Редуктор
17
Болт M5x20
Мясорубка имеет механическую защиту, которая предо
-
храняет двигатель перед повреждением – зубцы при
-
водной муфты шнека выламываются, если мясорубка
перегружена (например, когда в середину попали кости).
Сломанную муфту необходимо заменить новой:
в шнеке
●
(3)
с поврежденной муфтой открутите
болт
(17)
,
удалите поврежденную муфту (
●
16)
,
установите новую муфту
●
(16)
и докручивайте ее
с помощью болта
(17)
.
Работа с системой перемалывания (Рис. C)
В камеру перемалывания
(2)
вставьте по очереди:
1
Шнек
(3)
редуктором
(16)
вовнутрь.
2
На стержень шнека
(3)
ножик
(4)
лезвиями в сторону
сита.
3
Сито
(напр., 5)
таким образом, чтобы выступ камеры
попал в вырез на окружности сита.
4
Докручиваете все элементы системы перемалыва
-
ния – крепко до момента сопротивления.
5
Установите смонтированную систему перемалыва
-
ния на привод
(1)
и обратите в позицию, когда услышите
«клик» блокировки.
6
Установите рабочую чашу
(7)
на камеру перемалы
-
вания
(2)
.
Подготовка мясорубки к работе
и запуск
(Рис. D)
1
Привод
(1)
установите недалеко от розетки элекро
-
сети на твердой основе таким образом, чтобы не закрыть
вентиляционные отверстия в корпусе.
Перед первым использованием мясорубки промойте
●
части оборудования.
Смонтируйте соответствующее оборудование и при
-
●
соедините к приводу.
2
Аккуратно размотайте присоединительный кабель,
а затем вставьте его в розетку сети.
3
Кнопкой выключателя
(13)
запустите мясорубку.
Работа с насадкой для приготовления
колбас
(Рис. E)
В камеру перемалывания
(2)
вставьте по очереди:
1
Шнек
(3)
редуктором
(16)
вовнутрь.
2
На стрежень шнека
(3)
дистанционный вкладыш
(12)
.
3
Насадку для приготовления колбас
(11)
.
4
Докрутите все элементы гайкой
(6)
– крепко до
момента сопротивления.
5
Установите смонтированную систему перемалыва
-
ния на привод
(1)
и поверните до момента «клика» бло
-
кировки.
6
Установите рабочую чашу
(7)
на камеру перемалы
-
вания
(2)
. Перед тем, как наложить оболочку для колбас
(из кишки), намочите ее в теплой воде около 10 мин.
На насадку для приготовления колбасы
●
(11)
устано
-
вите влажную оболочку для колбасы, обратите вни
-
мание, чтобы не засорить вентиляционные отвер
-
стия в насадке.
Мясная масса, заполняющая оболочку для
колбасы (кишку), не может быть «слишком
жидкой». Большое содержание жидкости
может привести к вытеканию и попада�
нию внутрь мясорубки.
