Zelmer JE 1003, User Manual

Page: 28 / 62

32
JE1003-002_v01
Curăţarea şi păstrarea storcătorului de
legume/fructe
După fiecare utilizare, spălaţi atent storcătorul; nu lăsaţi
●
să se usuce în el suc şi resturi de legume şi fructe.
Mizeria din spaţiile înguste sau colţuri trebuie îndepăr -
●
tată cu o perie cu păr moale.
Ştergeţi unitatea­motor a storcătorului cu o cârpă şi puţin
●
detergent lichid pentru vase. Pe urmă, ştergeţi până se
usucă.
În cazul în care a pătruns apă sau suc în interi -
orul unităţii-motor, trebuie să opriţi funcţiona -
rea aparatului şi să-l duceţi spre verificare la un
punct de servis.
Spălaţi accesoriile precum vasul pentru suc
●
(2) , corpul
vasului (3) , capacul (5) , dispozitivul de dozare/presare
(7) s recipientul pentru pasta de fructe/legume (8) cu apă
caldă şi detergent pentru vase.
Le puteţi spăla, de asemenea, în maşina de spălat, la
●
temp. max. 60°C. Cu excepţia sitei (4) . Pentru spălarea
acestuia folosiţi doar o perie cu păr moale. Nu folosiţi
pentru spălarea sitei nici o periuţă de metal!
Datorită folosirii îndelungate, e posibil ca elementele din
●
material plastic să­şi piardă culoarea. Acest fapt nu con -
stituie o defecţiune a aparatului.
Pentru a îndepărta petele portocalii­roşcate de morcov şi
●
portocale, ştergeţi cu o cârpă şi puţin ulei comestibil.
După ce aţi spălat toate componentele storcătorului,
●
lăsaţi­le să se usuce bine.
Remontaţi storcătorul în modul descris anterior (a se
●
vedea pct. „Pregătirea storcătorului de fructe/legume
pentru utilizare” ).
Strângeţi cablul de alimentare şi aşezaţi­l în compar -
●
timentul aflat la baza unităţii­motor a storcătorului de
legume/fructe.
Cum să produceţi sucuri din fructe şi din
legume
Fructele şi legumele pe care doriţi să le stoarceţi de suc
●
trebuie să fie spălate bine. Pregătirea legumelor con -
stă în curăţarea lor de nisip şi pământ, sub jet de apă.
Publicaţii care se referă la tema preparării sucurilor reco -
mandă ţinerea legumelor în apă cu sare şi acid citric timp
de 5 minute.
Legumele astfel pregătite nu se înnegresc în procesul de
●
mărunţire, iar sucul va păstra culoarea lor naturală.
Fructele de felul zmeurei trebuie spălate imediat înainte
●
de stoarcerea lor, deoarece îşi pierd foarte repede pros -
peţimea.
Alegerea legumelor şi fructelor depinde de perioada anu -
●
lui, de preferinţele individuale şi de prescripţiile pentru
sănătate. Valoarea nutritivă a sucurilor de legume şi fructe
depinde şi de modul lor de pregătire înainte de utilizare.
Sucurile se prepară din fructe şi legume coapte, zemo -
●
ase, proaspete, pentru că astfel se obţine din ele mai
mult suc, cu un gust şi arome deosebite.
Pentru prepararea băuturilor sunt potrivite următoa -
●
rele legume: roşiile, morcovii, sfecla, ţelina, pătrunjelul,
ceapa, varza, castraveţii, ridichea neagră ş.a.
Legume precum ridichea, ceapa verde, pătrunjel frunze,
●
mărar, loboda se adaugă tăiate fin la băuturi.
Sucuri de fructe pot fi preparate din aproape toate felurile
●
de fructe.
După spălare, merele, piersicile, morelele, prunele tre -
●
buie să fie opărite într­un vas de bucătărie după spălare.
Scoateţi sâmburii fructelor, deoarece aceştia pot deteri -
●
ora storcătorul de fructe.
Stoarcerea sucului din prune, zmeură, pere moi şi mere
●
şi din alte fructe este dificilă. Pulpa acestor fructe ajunge
să formeze o masă compactă, densă, care înfundă
ochiurile sitei. Puteţi folosi aceste fructe amestecându­
le cu cantităţi mici de alte fructe şi legume şi curăţând
frecvent sita.
Legumele rădăcinoase şi fructele tari trebuie tăiate în
●
bucăţi care să încapă în pâlnia de alimentare.
Introduceţi fructele şi legumele în pâlnia de alimentare
●
abia după ce storcătorul de a fost pus în funcţiune.
Dacă s­a blocat produsul de prelucrat în sita de alimen -
●
tare sau pe placa de mărunţire, folosiţi funcţia turbo .
Dacă problema semnalată persistă, opriţi aparatul, des -
faceţi­l şi curăţaţi­l.
Valoarea nutritivă a sucurilor proaspete este apropiată
●
de cea a legumelor şi a fructelor, cu precizarea că a fost
eliminată în procesul de preparare a sucurilor o parte din
celuloză. De aceea, sucurile pot fi consumate de către
persoane care, datorită unor afecţiuni ale aparatului
digestiv, nu pot consuma legume în stare proaspătă.
Sucurile sunt recomandate în special în dieta copiilor şi
●
a bătrânilor.
Se recomandă ca, atunci când sunt foarte concentrate,
●
să se adauge puţină apă la suc. Dacă sucurile nu sunt
diluate, doza zilnică nu trebuie să depăşească a jumă -
tate de pahar.
Sucurile de fructe sunt uşor de digerat, se pot bea în
●
cantităţi mari, până la 3–4 pahare, între mese.
Sucurile trebuie consumate imediat după prepararea lor
●
şi băute cu înghiţituri mici. Sucul băut încet se amestecă
cu saliva, ceea ce ajută la digerarea sa. Băute repede şi
în cantităţi mari, nu se asimilează în mod corespunzător.
Nu trebuie să amestecaţi fructele cu legumele, cu excep -
●
ţia merelor. Nu trebuie să amestecaţi pepenele galben
cu alte fructe.
Sucurile proaspete nu pot fi păstrate pentru a fi servite
●
mai târziu.
Sucurile din legume pot fi diluate cu apă încălzită, cu
●
apă minerală, lapte sau zer, îndulcite sau altfel preparate
după gust.
Sucurile pot fi folosite la prepararea coktailurilor slab
●
alcoolizate.
La băuturile din legume se pot adăuga condimente şi
●
plante aromatizante: piper, pătrunjel, nucşoare, măghiran,
chimion ş.a. La sucurile din fructe se pot adăuga: vanilie,
scorţişoară şi flori uscate, aromatizate. Pentru a obţine