Française - 11
de liquide. La cuisson sous pression nécessite moins de liquide de la cuisson
traditionnelle.
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Dans le cas d’aliments prenant du volume, ne jamais remplir le récipient de cuisson à
plus de la moitié de sa contenance. Dans le cas de la cuisson de liquides ou d’aliments
qui ne « sautent » pas ou ne prennent pas de volume, ne pas remplir à plus de 2/3 du
volume du récipient.
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Dans le cas de haricots, de pâtes ou d’aliments pouvant « sauter », ajouter de une à
deux c. à soupe d’huile de cuisson dans l’eau du cuiseur à vapeur. Les éclatements
diminueront ainsi.
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Lorsque le cuiseur chauffe, et a cuit plusieurs fois des aliments, la pression sortira
normalement par la soupape flottante.
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En mode sous pression, la minuterie ne commencera pas à décompter tant que la
pression n’a pas été atteinte. Une fois la pression atteinte, « P0 » s’affichera.
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Si vous découvrez que vos aliments ne cuisent pas dans la durée impartie, le cycle de
cuisson peut être prolongé en réinitialisant le cycle, ou en utilisant « Steam » (cuisson
vapeur), qui permettra d’ajouter du temps supplémentaire.
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En cuisson lente, la minuterie décompte par demi-heure, et non par minute.
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En cas d’une brève coupure de courant, de moins de 5 minutes, les progrès du
programme sont enregistrés dans la mémoire, et la machine reprendra où elle en était,
lorsque le courant reviendra.
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En ce qui concerne les recettes nécessitant une cuisson de 0 minute, laisser
simplement la pression monter, puis dépressuriser immédiatement une fois que la
pression a été atteinte.
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En cas de cuisson d’aliments susceptibles de trop cuire, utiliser la dépressurisation
rapide. En cas de cuisson d’aliments peu susceptibles de trop cuire, utiliser la
dépressurisation naturelle. Suivre les recettes.
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En ce qui concerne tout réglage de la durée, il est également possible d’appuyer et de
maintenir appuyé le bouton voulu, pour faire avancer rapidement la minuterie.
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Les mesures de la tasse à l’intérieur du récipient de cuisson, ne reposent pas sur des
tasse de 8oz. (.24L), elles sont spécifiques au riz.
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Si le bouton de la soupape de limitation de la pression est tourné, la vapeur sortira
rapidement et avec force.
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Lors d’une cuisson sous pression à haute altitude, il faut ajuster les durées de cuisson.
En principe, il faut augmenter la durée de cuisson tous les 1,000 pieds au-delà de
2,000 pieds. A titre d’exemple, à 3,000 pieds, ajouter 5%, à 4,000 pieds, ajouter 10%. Il
faudra également augmenter le volume du liquide utilisé pour cuire, d’à peu près la
moitié de la durée augmentée. A titre d’exemple, pour 10% de plus de temps, il faudra
environ 5% de plus de volume de liquide. Il est très probable qu’il y ait besoin d’ajuster
cela en fonction des préférences de l’usager.
U
TILISATION DE VOTRE
C
OCOTTE
-M
INUTE
É
LECTRIQUE
1. Débrancher le cuiseur et laisser refroidir complètement. Ne pas nettoyer l’cocotte-
minute avant qu’il n’ait refroidi.
2. Laver le récipient de cuisson à l’aide d’eau savonneuse chaude. Bien rincer et sécher.
Il est déconseillé de laver le cuiseur dans un lave-vaisselle.
3. Retirer le ramasse gouttes, le laver dans de l’eau savonneuse et chaude, rincer et
sécher à fond, puis le remettre.
4. Retirer délicatement le joint du couvercle (A). Essuyer en-dessous et autour du rail. Suivre
les instructions spéciales de nettoyage du joint.
5. Retirer le filtre Splash (B) d’en-dessous du couvercle, retirer la
soupape flottante (C) et le joint, et nettoyer à fond. Utiliser une
brosse ou un nettoyeur de tuyau pour nettoyer tous les orifices.
Sécher complètement puis remettre sur le couvercle, mettre la
soupape flottante dans l’orifice et installer le joint par-dessus le
bord, au fond. Remettre le filtre Splash en appuyant sur les
dents en-dessous du couvercle.
A
B
C
