Español - 17
Picadillo para Desayuno
6 huevos batidos
6 papas pequeñas, cortadas en juliana
1 taza Salchichas de desayuno molidas
1 taza Queso rallado
¼ taza Caldo de pollo
1. Precaliente la olla de presión en el ajuste de dorar ("Brown").
2. Exprima el exceso de humedad de las patatas en tiras; a continuación, añádalas al
recipiente de cocción precalentada. Dore las papas por ambos lados; a continuación,
agregue los ingredientes restantes. Revuelva lentamente para mezclar.
3. Cierre bien la tapa en la posición trancada, ajuste la válvula limitadora de presión a la
posición “Airtight” (hermético).
4. Siga las instrucciones básicas para cocer a presión, y cueza a alta presión durante 15
minutos.
Tarta de Queso Cremosa con Glaseado de Frutas
1 cda. Mantequilla
4 cdas. Migas de pan o galleta
2 - paq. de 8 onzas (226g) Queso Crema
¾ taza Azúcar
¼ taza Crema doble
2 cdtas. Vainilla
2 cdtas. Ralladura de cáscara de limón
2 cdas. Harina de uso general
6 cdas. Crema agria
2 huevos
2 Yemas de huevo
2 tazas agua
1.
Unte con mantequilla un molde redondo de 7 pulgadas (18 cm), y luego espolvoréelo
con migas de pan o galletas. Colóquelo a un lado.
2.
Mezcle el queso crema, el azúcar, la crema, la vainilla, la ralladura de limón, la harina y
la crema agria. Agregue y bata las yemas de huevo y los huevos, y a continuación vierta
la mezcla en el molde preparado.
3.
Desenrolle unos 2 pies (61cm) de papel de aluminio y centre el molde desarmable con
aro de resorte sobre el mismo. Desenrolle otro pedazo de papel de aluminio, cubra el
molde, luego presiónelo alrededor de los bordes para sellarlo. Utilice un exceso de
longitud de papel de aluminio para crear un asa para ayudar a sacarlo de la olla de
presión.
4.
Coloque la rejilla en el fondo del recipiente de cocción, vierta las 2 tazas de agua en el
recipiente de cocción, luego coloque el molde desarmable encima del salvamanteles.
5.
Siga las instrucciones para cocer a “High Pressure” (alta presión) durante 40 minutos.
Cuando haya terminado, permita la liberación natural de la presión.
6.
Retire del recipiente de cocción, afloje el papel de aluminio y deje enfriar. A
continuación, deje enfriar durante 4 horas o toda la noche. Antes de servir, cúbralo con
sus frutas o conservas de frutas favoritas. Retire del molde y sirva.
Budín de Pan de Avellana y Chocolate
8 tazas Pan del día anterior, cortado en
cubitos, sin corteza
¼ taza Mantequilla
2 cdtas. Chips de chocolate
4 Huevos
1½ tazas leche
½ taza Crema doble
¼ taza Azúcar
½ cdta. Extracto de vainilla
½ taza Crema de chocolate con avellanas
para untar
¼ cdta. Sal
1. Engrase los lados y el fondo del recipiente de cocción. Añada el pan en cubos.
2. En un plato apto para microondas, derrita la mantequilla y el chocolate juntos.
Colóquese a un lado para que se enfríe un poco.
3. Combine los huevos, la leche, la crema, el azúcar, la vainilla, la pasta de chocolate y
avellana y la sal en un tazón grande para mezclar. Añada la mantequilla derretida y el
chocolate, revolviendo hasta que quede completamente homogéneo.
4. Vierta la mezcla sobre el pan en cubos en el recipiente de cocción. Presione la mezcla
en el pan hasta que los cubos superiores la hayan absorbido.
5. Cierre y asegure la tapa, ajuste la válvula limitadora de presión a "Exhaust" (escape) y
cueza lentamente durante 3 horas. Sírvase caliente.
