Приготовление теста
•
Для всех рецептов, приведенных в данном разделе, следует использовать программу 8
DOUGH (Приготовление теста).
•
Программа 8 DOUGH (Приготовление теста) предназначена только для замешивания теста
(в ней отсутствует режим выпечки), с последующим выпеканием хлеба (булочек, пиццы и т.
д.) в обычной духовке.
•
Обратите внимание, что во многих рецептах, приведенных в этом разделе, тесто, после
извлечения его из хлебопечи, необходимо вымесить вручную.
•
Порядок приготовления теста может меняться, в зависимости от рецепта. Для достижения
оптимальных результатов тщательно выполняйте ВСЕ указания, которые есть в рецепте.
Булочки
1 чашка и 2 ст. л. воды
2 ст. л. и 2 ч. л. сливочного или растительного масла
2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
4 чашки пшеничной муки
1 ст. л. сухих дрожжей
•
Извлеките Съемный контейнер для выпечки хлеба (2) из хлебопечи (см. раздел «Установка и
извлечение Съемного контейнера»).
•
Поместите Нож для замешивания теста (3) на ось Съемного контейнера (2) и зафиксируйте
его. Убедитесь, что Нож для замешивания (3) надежно закреплен на оси.
•
Положите ингредиенты в Контейнер (2) в том порядке, в каком они указаны в рецепте.
•
Удалите с краев Контейнера (2) остатки ингредиентов, которые могли попасть на него в
процессе добавления ингредиентов.
•
Установите Съемный контейнер (2), убедитесь, что Контейнер (2) правильно расположен.
•
Закройте Крышку (14).
•
Задайте программу 8 DOUGH (Приготовление теста).
•
Нажмите Кнопку «START/STOP» (8), чтобы активировать программу.
•
После завершения процесса приготовления теста, отключите прибор, извлеките Контейнер
(2) из хлебопечи и выложите тесто из Контейнера (2) в другую емкость.
•
Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них булочки. Поместите булочки на
смазанный маслом противень так, чтобы между ними оставалось расстояние как минимум 2-
3 см, и смажьте их молоком.
•
Накройте булочки пищевой пленкой и дайте им подняться в течение 30 минут, пока булочки
не удвоятся в объеме.
•
Снимите с булочек пищевую пленку и поместите противень с булочками в нагретую до 200°С
духовку. Выпекайте 12-15 минут, до образования золотистой корочки. После приготовления
выложите на решетку для охлаждения.
RUSSIAN
43
3. Хлеб «7 злаков»
1
1
/
3
чашки воды
2 ст. л. сливочного или растительного масла
1 ст. л. сухого молока
2 ч. л. соли
2 ст. л. патоки
1
/
2
чашки смеси «7 злаков»
4 чашки непросеянной пшеничной муки
1 ст. л. сухих дрожжей
Программа выпечки: 3 WHOLE WHEAT (Хлеб из
муки цельносмолотого зерна)
4. Хлеб с отрубями
1
1
/
3
чашка воды
2 ст. л. сливочного или растительного масла
2 ст. л. сухого молока
2 ст. л. соли
2 ст. л. коричневого сахара
1
/
4
чашки пшеничных отрубей
3
1
/
2
чашки пшеничной муки
1 ст. л. сухих дрожжей
Программа выпечки: 3 WHOLE WHEAT (Хлеб из
муки цельносмолотого зерна)
