Ugolini IT GL, Operator'S Manual

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5. 4 PRODUKT NICHT BEREIT
Es besteht die Möglichkeit, zu überprüfen, ob das Produkt in
einem Behälter bereit zum Verzehr ist oder nicht. In der Tast
blinkt die entsprechende Leiste (I) langsam solange, bis das
P r o d u k t d i e e i n g e s t e l l t e n T e m p e r a t u r - u n d
Dickflüssigkeitsgrade erreicht hat. Bleibt die Leiste (I) gezündet,
bedeutet das, dass das Produkt die eingestellten Werte erreicht
hat.
5. 5 SICHERHEITS-DRUCKWÄCHTER
Der Automat ist mit einem Sicherheits-Druckwächter
ausgestattet, der geeignet ist, eventuellen Schäden am
Kompressoraggregat vorzubeugen. Die Anzeige der Meldung
"RAFFREDDAMENTO COMP 1 INSUFFICIENTE" (KÜHLUNG
KOMP 1 UNZUREICHEND" gibt an, dass der Kühlluftstrom
nicht ausreicht. In diesem Fall muss überprüft werden, dass sich
rund um das Gerät ausreichend Raum für die nötige Lüftung
(mindestens 15 cm an jeder Seite) befindet und dass der Filter
des Kondensators sauber ist.
Sollte die Meldung "KÜHLUNG KOMP 1 UNZUREICHEND"
auch nach diesen Überprüfungen bestehen bleiben, muss der
Kundendienst benachrichtigt werden.
5. 6 SELBSTSCHUTZ DES
KOMPRESSORAGGREGATS
Der Automat ist mit einem Selbstschutzsystem ausgestattet,
d a s z w e c k s S c h a d e n s v e r h ü t u n g d a s S t a r t e n d e s
Kompressoraggregats bei unzureichender Speisespannung
verhindert. In diesem Fall wird auf dem Display die
Alarmmeldung "TENSIONE INSUFFICIENTE" (SPANNUNG
UNZUREICHEND) angezeigt.
5. 7 SELBSTSCHUTZ DER MISCHER
Der Automat ist mit einem Selbstschutzsystem ausgestattet,
das die Mischer stoppt, wenn diese über eine bestimmte Zeit
hinaus durch Eis oder andere Ursachen blockiert werden. In
diesem Fall wird auf dem Display die Alarmmeldung "VASCA
N: BLOCCO MESCOLATORE" (BEHÄLTER N: MISCHER
BLOCKIERT) angezeigt, wobei N die Nummer des Behälters ist.
Nach 3 Minuten versucht der Automat, die blockierten Mischer
wieder in Betrieb zu setzen, und wenn die Ursache beseitigt
wurde, wird der Betrieb des Behälters wieder aufgenommen,
andernfalls werden die Mischer nach einer Minute erneut
blockiert.
5. 8 SELBSTEINSTELLUNG DER MAXIMALEN
DICKFLÜSSIGKEIT
Sollte seitens des Bedieners eine zu hohe Dickflüssigkeit
eingestellt worden sein, so dass die Mischer nicht in der Lage
sind, sich ununterbrochen und frei zu drehen, ist der Automat
m i t e i n e m S e l b s t r e g e l u n g s s y s t e m d e r m a x i m a l e n
Dickflüssigkeit versehen, weswegen die eingestellte
Dickflüssigkeit im Falle eins Mischerstopps zur Vermeidung von
Schäden und zum anschließenden Neustart automatisch um
ein Level gesenkt wird. Dieser Zyklus wird solange wiederholt,
bis die Dickflüssigkeit so beschaffen ist, dass die Mischer sich
ununterbrochen frei drehen können.
5. 9 SELBSTSCHUTZ VOR STROMAUSFALL
Tritt eine Unterbrechung der Netzspannung ein, werden, sobald
wieder Spannung vorhanden ist, sämtliche Einstellungen der
Maschine wiederhergestellt, und zwar mit den Werten, die sie
zum Zeitpunkt des Ausfalls aufwiesen.
Insbesondere wird die Maschine, wenn sie in Betrieb war,
erneut gestartet und so der Inhalt der Behälter bewahrt. In
diesem Fall wird ein Alarm mit folgendem Format auf dem
Display angezeigt:
002 Netzspannungsunterbrechung
M=01:10 T=01:30
Dieser Alarm bedeutet, dass 2 Netzstromunterbrechungen
einer Gesamtdauer von 1,30 Stunden mit einer maximalen
Unterbrechung der Dauer von jeweils 1,10 Stunden eingetreten
sind. Der Alarm muss von Hand vom Bediener vom
Konfigurationsmenü aus und bei Wahl der Option Visualizza
allarmi attivi (aktive Alarme anzeigen) bzw. durch Ausschaltung
sämtlicher Alarme ausgeschaltet werden, indem gleichzeitig
eine Sekunde lang während des Normalbetriebs der Maschine
die Tasten (L) und (D) gedrückt gehalten werden.
5. 10 ALARMMELDUNGEN
Der Automat ist mit einer Diagnosefunktion ausgerüstet, die
während des Normalbetriebs immer aktiv ist. Bei Anomalien
oder Störungen werden diese dem Bediener über eine
Alarmmeldung auf dem Display mitgeteilt, und bei einem
kritischen Alarm, durch den der einwandfreie Betrieb des
Automaten verhindert wird, über die intermittierend
aufleuchtende Deckelbeleuchtung angezeigt. Nachstehend die
L i s t e d e r A l a r m m e l d u n g e n u n d d e r i n d i e s e m F a l l
vorzunehmenden Eingriffe:
5. 11 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES
GEBRAUCHS
1
Die zur Kühlung des Produkts erforderliche Zeit variiert in
Funktion verschiedener Faktoren wie zum Beispiel die
Umgebungstemperatur, die anfängliche Temperatur des
Produkts, sein Zuckergehalt (Brix-Grad) und die Einstellung der
Konsistenz.
2
Die Auffüllung des Behälters mit schon vorgekühltem
Produkt bewirkt eine Erhöhung der Leistungsfähigkeit des
Dispensers.
3
Zur weiteren Herabsetzung der Nachfüllzeiten, die Behälter
auffüllen, sobald der Produktstand auf die Hälfte des
Verdampferzylindern gesunken ist.
4
Zur guten Konservierung des Produkts, muß der Dispenser
auch in der Nacht funktionieren, zumindest in der Stellung
“Getränk”. Falls dies nicht möglich ist und die Produkte bei
stillstehendem Dispenser in den Behältern bleiben, sollten die
Schnecken-und Kühlaggregatschalter eine Stunde vor dem
Ausschalten des Geräts auf Stellung I gestellt werden. Dadurch
wird die Bildung von Eisklumpen oder -krusten verhindert, die
am folgenden Tag die Rührwerke beschädigen könnten.
Besteht die Möglichkeit, daß sich in jedem Fall Eisklumpen
bilden, müssen diese immer entfernt werden, bevor der
Dispenser in Betrieb genommen wird. Der Nachtbetrieb in
Getränke-Stellung eliminiert außerdem die mögliche Eisbildung
(durch Kondensation der Luftfeuchtigkeit) an der Außenseite
der Behälter.
5
Die Schnecken niemals anhalten, wenn die Behälter
Granita enthalten; wird die Granita nicht gemischt, kann sie
sich zusammenballen und einen einzigen Eisblock bilden. Wird
das Gerät unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet (das
heißt, solange das Eis nicht geschmolzen ist), können die
Schnecken beschädigt werden.
6
Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung für die
Übertragung der Bewegung zu den Schnecken versehen. Zur
Vorbeugung von Beschädigungen des Geräts, bewirkt die
Magnetkupplung im Fall der Blockierung der Schnecken durch
Eisklumpen oder andere Hindernisse im Inneren des Behälters,
automatisch die Unterbrechung der Bewegungsübertragung.
Diese Situation ist außer an der Blockierung der Schnecken
auch daran erkennbar, daß das Gerät ein zeitweilig
aussetzendes Geräusch abgibt. In diesem Fall den Dispenser
sofort anhalten, den betroffenen Behälter entleeren und die
Ursache der Blockierung beseitigen.
7
Jeder Dispenser dieser Art strahlt Wärme ab. Bei