Tenneker TC-Smoker XL, User Manual

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Maintenance
Rangement de l'appareil
Si l'appareil doit être rangé pendant une durée prolongée
(par exemple, durant l'hiver) :
1. s'assurer que l'appareil a refroidi. Nettoyer l'appareil
soigneusement.
2. L'appareil peut être stocké dans un endroit sec à l'inté-
rieur (par exemple, dans un garage ou une cave)
3. Recouvrir l'appareil.
Lors de la réutilisation de l'appareil, vérifier la présence
éventuelle de rouille et autres dommages.
Sécher le barbecue
Le séchage du barbecue permettra de minimiser les dom-
mages sur la finition extérieure et d'éliminer du barbecue
les odeurs de peinture pouvant transmettre des arômes peu
naturels à la première viande. Sécher le barbecue périodi-
quement pour le protéger de la corrosion.
1. Recouvrir légèrement toutes les surfaces intérieures avec
une huile végétale. Ne pas recouvrir la grille de charbon
et le cendrier.
2. Placer 1,2 kg de charbon sur la grille de charbon ou dans
un allume-feu de cheminée pour le charbon.
3. Allumer le charbon et attendre jusqu'à ce qu'il brûle bien.
4. Répartir uniformément les charbons sur la grille de char-
bon.
5. Le couvercle ouvert, laisser brûler le charbon jusqu'à ce
qu'il soit recouvert de cendres (env. 20 min)
6. Lorsque les charbons brûlent bien, fermer le couvercle.
Faire en sorte que la température atteigne 100 °C sur
l'indicateur de chaleur. Maintenir cette température pen-
dant 2 heures.
7. Augmenter la température à 200 °C. Cette opération peut
être réalisée en ajoutant davantage de charbon et/ou de
bois. Voir section « Ajouter du charbon ». Maintenir cette
température pendant une heure, puis laisser l'appareil
refroidir entièrement.
Intérieur et extérieur de l'appareil
∙
Nettoyer souvent l'appareil, de préférence après chaque
grillade.
∙
L'appareil doit être nettoyé au moins une fois par an.
∙
Ne pas confondre les accumulations brunes ou noires de
graisse et de fumée avec de la peinture. Les intérieurs
des barbecues à gaz ne sont pas peints en usine (et ne
doivent jamais être peints). Appliquer une solution forte de
détergent et d'eau ou utiliser un produit d'entretien pour les
appareils avec une brosse à récurer sur les intérieurs du
couvercle et de la partie inférieure de l'appareil. Rincer et
laisser sécher entièrement à l'air. Ne pas appliquer de pro-
duit d'entretien caustique pour les appareils/fours sur les
surfaces peintes.
∙
Surfaces de cuisson :
si une brosse à poils souples est uti-
lisée pour nettoyer l'une des surfaces de cuisson de l'appa-
reil, s'assurer qu'aucun résidu de poil ne demeure sur les
surfaces de cuisson avant de faire les grillades. Il n'est pas
recommandé de nettoyer les surfaces de cuisson tant que
l'appareil est brûlant.
∙
Surfaces plastiques : laver avec de l'eau savonneuse
chaude et essuyer. Ne pas utiliser de citrisol, de produits
d'entretien abrasifs, de dégraissants, ni de produit d'entre-
tien concentré pour les appareils sur les pièces plastiques,
étant donné que ceci pourrait causer des dommages et/ou
une défaillance des pièces.
∙
Surfaces en porcelaine : en raison de la composition qui a
l'apparence du verre, la plupart des résidus peuvent être
éliminés à l'aide de bicarbonate de sodium/d'une solution
aqueuse ou d'un produit d'entretien spécialement formulé.
Utiliser de la poudre à récurer non-abrasive pour les
taches tenaces.
∙
Surfaces peintes : laver à l'aide d'un détergent doux ou
d'un produit d'entretien non-abrasif et d'eau savonneuse
chaude. Essuyer à l'aide d'un chiffon doux non-abrasif.
∙
Surfaces en acier inoxydable :
pour conserver l'appa-
rence haut de gamme de votre appareil, laver à l'aide d'un
détergent doux et d'eau savonneuse chaude et essuyer à
l'aide d'un chiffon doux après chaque utilisation. Des dépôts
de graisse cuite peuvent nécessiter l'utilisation d'un tampon
de nettoyage plastique abrasif. Utiliser uniquement dans le
sens du fini brossé pour éviter les dommages. Ne pas utili-
ser de tampon abrasif sur les zones ayant des graphiques.