TEFAL PY550012, Manual

Page: 17 / 52

Recept
Valmistetaan kuuden pikkuohukaisen pannulla.
Taikina tehdään tuntia ennen paistamista.
Noin 20 ohukaista • Valmisteluaika 15 min • Paistoaika 2,5 min / puoli
• 300 g vehnäjauhoa • 20 g hiivaa • 3 kananmunaa • 3 dl maitoa • 30 g tomusokeria
• 2 rkl sulatettua voita • hyppysellinen suolaa • 30 g voita paistamisen aikana
Sekoita hiiva kolmeen ruokalusikalliseen haaleaa maitoa. Laita jauhot, tomusokeri,
suola ja voisula kulhoon. Tee keskelle syvennys ja lisää munat ja maitoon sekoitettu
hiiva. Vispaa taikinaa ja kaada loppu maito hitaasti sekaan. Jätä taikina vetäytymään
lämpimään paikkaan noin tunniksi liinalla peitettynä. Tarjoile hillon tai
vaahterasiirapin kanssa.
Valmistetaan kuuden pikkuohukaisen pannulla.
6 röstiperunaa • Paistoaika 2,5 min / puoli
Perinteinen rösti
• 600 g perunoita • 1 sipuli • 200 g pekonia • 100 g raastettua gruyerejuustoa
• 1 kananmuna
Keitä perunat kuorineen valmistusta edeltävänä päivänä suolatussa vedessä siten,
että ne jäävät hiukan koviksi. Kuori perunat seuraavana päivänä ja raasta ne. Paista
sipuli ja pekoni. Sekoita perunat, sipuli, pekoni, juusto ja muna.
Sipulirösti
• 600 g kuorimattomia perunoita • 2 sipulia • 1 tl kermaa • 1 kananmuna
Keitä perunat kuorineen valmistusta edeltävänä päivänä suolatussa vedessä siten,
että ne jäävät hiukan koviksi. Kuori perunat seuraavana päivänä ja raasta ne. Paista
sipulirenkaat. Sekoita raastetut perunat, vatkattu muna ja kerma.
Sveitsiläinen rösti
• 600 g perunoita • 200 g pekonia • 1 kananmuna • kuivattua tai tuoretta
hakattua rosmariinia
Keitä perunat kuorineen valmistusta edeltävänä päivänä suolatussa vedessä siten,
että ne jäävät hiukan koviksi. Kuori perunat seuraavana päivänä ja raasta ne. Paista
pekoni. Sekoita raastetut perunat, vatkattu muna ja pekoni. Lisää rosmariinia maun
mukaan.
Ohukaiset
Röstiperunat
Suomi
Reseptit
Ts crêpiers SvFiDaNoEnAr 07/05 12/7/05 14:28 Page 17