TEFAL PY550012, Manual

Page: 7 / 52

Recept
Serveringsförslag
Crêpes med honung, valnötter eller
hasselnötter
• 3 msk honung • 100 g hackade valnötter eller hasselnötter
Blanda alla ingredienser. När crêpesen har vänts och nästan är klara, garnera dem
med blandningen och vik ihop. Låt dem ligga några sekunder på stekhällen. Servera
och dekorera med vispad grädde.
Förrätter
• rökt lax skuren i smala strimlor (citronstänkta) • krabb-, räk- eller
tonfiskstrimlor blandade med majonnäs eller senapsdressing • sparris i
majonnäs • skuren avokado kryddad med vinägrette eller tartarsås
• champinjoner "a la Grecque"
Huvudrätter
• småskuren kyckling i en mild currysås • skaldjur i en krämig vitsås eller
thousand island dressing • grönsaker som spenat, morötter eller pumpa i
mousselinesås
Ost
• riven cheddar, gruyere eller parmesan (tillsätt vid slutet av gräddningen, vänd
på plätten och låt osten smälta) • Roquefort eller Stilton (smula över den
färdiggräddade plätten)
Desserter
• chokladsås med hackad mandel, valnötter eller hasselnötter • färsk
citronjuice och socker • sylt, honung eller lönnsirap • glass eller sorbet • skivad
banan och chokladsås • färsk frukt som jordgubbar, hallon, äppelmos, m.m.
• kastanjekräm
Flambera
• socker och Grand Marnier • ananas och Rom • äpplen och Calvados
Recept
Svenska
Ts crêpiers SvFiDaNoEnAr 07/05 12/7/05 14:28 Page 7