TEFAL PY550012, Manual

Page: 22 / 52

Recept Opskrifter
40-60 mini-pandekager eller 20-25 store pandekager (afhængig af den valgte
bageplade) • Bagetid: 2 min. på hver side
Den klassiske franske opskrift
• 500 g siet hvedemel • 1 liter mælk • 6 æg • salt • olie eller smør
I en skål blandes 500 g. siet hvedemel med med 1 liter mælk til en cremet
konsistens. Tilsæt 6 piskede æg, 1 tsk. salt og 2 spsk. olie eller smeltet smør. Lad
dejen hvile i 1 til 2 timer.
Hvis dejen er for tyk, når den skal bruges tilsæt da en smule vand og rør igennem.
Salt kan tilsættes efter eget ønske.
Dej med rugmel
Til madpandekager kan hvedemel erstattes med rugmel.
Dej med øl
Ønskes en mere let crêpes erstattes en 1/4 liter mælk med en 1/4 liter øl.
Dej med vand
For at gøre crêpes´ne endnu lettere kan mælken erstattes med vand.
Crêpes med kylling og flødeskum
• 3 skiver kylling • 1 skål revet ost • flødeskum
Læg 1/2 skive kylling på pandekagen, når den er næsten færdig. Drys med revet ost.
Når kyllingen er varm tilsættes lidt flødeskum og pandekagen foldes som en
konvolut.
Crêpes med Roquefort, flødeskum og
valnødder
• 1 stykke smuldret Roquefort ost • flødeskum • 4 til 5 knuste valnødder
Bland alle ingredienserne. Drys det over den færdigbagte pandekage på tallerkenen
og fold sammen.
Crêpes
Ts crêpiers SvFiDaNoEnAr 07/05 12/7/05 14:28 Page 22