TEFAL Clipso essential, User Manual

Page: 46 / 102

46
EL
Νόστιμες συνταγές
Όλες οι συνταγές πραγματοποιούνται για 4 άτομα. Για τις χύτρες με χωρη-
τικότητα μικρότερη από 6 λίτρα, μειώστε τις αναλογίες κατά το ένα τρίτο.
Σούπα
Φακές σούπα
500 γρ. φακές, 50 γρ. ρύζι, 6 ποτήρια νερό, ½ κουταλάκι αλάτι, ½ κουταλάκι κύμινο σε σκόνη, 1 τριμ-
μένο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι λάδι, ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά).
Καθαρίστε και πλύντε τις φακές πριν να τις βάλετε στην
Αυθεντική Χύτρα με 6 ποτήρια νερό. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η
βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και
αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Εκτονώστε την
πίεση. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε το τριμμένο κρεμμύδι με το λάδι.
Γυρίστε τις φακές, με το ζουμί τους, σε ένα ηλεκτρικό μπλέντερ
για 2 λεπτά, κατόπιν σουρώστε τις για να απομακρυνθούν τα
φλούδια. Γυρίστε τις στη χύτρα, προσθέστε το κρεμμύδι, το ρύζι
και το λάδι, ανακατέψτε με μία ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά
και, μόλις το μίγμα πάρει βράση, κλείστε τη χύτρα. Μόλις η
βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και
αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για τον καθορισμένο χρόνο.
Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και κύμινο και
τελευταίο το μαϊντανό. Ανακατέψτε.
Σερβίρετε αφού πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά.
Σούπα λαχανικών
πατάτες, 1 πράσο, 4 καρότα, 1 γογγύλι, 1 λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι.
Καθαρίστε και πλύντε τα λαχανικά. Κόψτε σε μεγάλους κύβους τις
πατάτες και το γογγύλι. Κόψτε σε μικρές φέτες τα καρότα και τα
πράσα. Βάλτε 1 λίτρο νερό μέσα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε
τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η
βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστε
το φαγητό να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο.
Εκτονώστε την πίεση βάζοντας τη χύτρα κάτω από βρύση που
τρέχει.
Μερίδες 4.
Προετοιμασία:
30 λεπτά.
Μαγείρεμα:
20 λεπτά.
Μερίδες 4.
Προετοιμασία:
15 λεπτά.
Μαγείρεμα:
10 λεπτά.