Prog. 3 : Pain sucré
Ingrédients :
450 g
680 g
900 g
Eau
70 ml
150 ml
240 ml
Œuf
2
2
2
Sucre blanc
4
⅓
½
Sel
¼
⅓
½
Huile
½
1
1 + ½
Farine
2
2 +½
3
Lait écrémé en
poudre
1 + ½
2
2 + ½
Améliorant
1
1 + ½
2
Levure sèche
½
1
1
Prog. 4 : Gâteau
Ingrédients :
450 g
680 g
900 g
Œuf
2
3
4
Lait
60 ml
70 ml
80 ml
Beurre (défait)
¼
½
1
Sel
¼
¼
½
Sucre roux
1 + ½
2
2 + ½
Farine à pâtisserie
2
2 +¾
2 + ½
Crème à tartiner
½
1
1+½
Bicarbonate de soude
¼
⅓
½
Levure sèche
2
2
2
À garder à l’esprit
Le batteur à œufs doit battre l’œuf décortiqué pendant 4
minutes jusqu’à former une mousse. Puis, le mettre dans la
casserole avec les autres ingrédients.
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