Taurus My Bread, Manual

Page: 36 / 126

11
Le pain est trop
lourd et les tissus
trop denses.
Trop de farine et trop peu d’eau. Réduire la farine et ajouter de l’eau.
Trop de fruits.
Réduire les fruits et ajouter les
levures.
12
Trop de trous lors du
découpage du pain.
Trop d’eau et peu de sel.
Réduire l’eau et vérifier s’il y a assez
de sel.
Trop d’eau chaude. Réduire la température.
13
Farine collée sur la
surface du pain.
Ingrédients collants et non
fondus correctement tels que le
beurre ou la banane.
Lors du pétrissage, rassembler les
ingrédients non fondus au-dessus de
la pâte avec une cuillère en bois.
Pétrissage incomplet avec très
peu d’eau.
Vérifier si la quantité d’eau est suffi-
sante et si la fonction de pétrissage
fonctionne correctement.
INTRODUCTION DE
PROGRAMMES :
-1. Pain de base : Le programme de pain de
base peut être utilisé pour la plupart des recet-
tes de pain à base de farine de blé blanc.
-2. Pain français : Le programme de pain
français correspond à une recette de pain
blanc français traditionnel croûté.
-3. Pain sucré : Le programme de pain sucré
convient aux recettes contenant plus de matiè-
res grasses et de sucre.
-4. Gâteau : Le programme de gâteaux est
utilisé pour faire des pâtisseries et des gâteaux
avec de la levure chimique.
-5. Pain complet : Le programme de pain com-
plet doit être sélectionné en cas d’utilisation de
farine complète.
-6. Sandwich : Programme utilisé pour la réali-
sation de sandwichs.
-7. Pâte traditionnelle : Programme utilisé pour
retirer la pâte sans levain pour la réalisation de
boules de pâte lorsque la casserole n’est pas
chauffée. Pas de choix de couleur et de poids
possible.
-8. Confiture : Cuisson automatique de la confi-
ture dans la casserole.
-9. Yaourt : Cuisson du pain mélangé avec du
yaourt pour lui en donner la saveur.
-10. Pâte avec levure : Ce programme ne réali-
se pas de cuisson, et pétrit pendant plus de 4
heures. Ce programme permet d’obtenir une
pâte avec des arômes plus développés avec
cuisson au four recommandée.
-11. Pain rapide : Ce programme est équivalent
au programme de base du pain, mais plus
rapide.
-12. Réchauffage : Ce programme est spécia-
lement conçu pour réchauffer complètement le
pain. Le réglage de la durée est d’une heure,
mais peut être configuré en fonction de vos
préférences.