Prog. 9: Pan de yogur
Ingredientes:
450 g
680 g
900 g
Agua
80ml
140ml
150ml
Yogur
100g
150g
200g
Azúcar blanco
1+½
2
2+½
Sal
½
½
⅔
Aceite
1
1+½
2
Harina
2
2+¾
3+¾
Mejorador
1
1+½
2
Levadura seca
½
1
1+¼
PROG. 10. MASA CON LEVADURA:
Se puede hacer una masa diferente con dife-
rentes ingredientes, que pueden servir como
materias primas de otros alimentos.
Prog. 11: Pan rápido
Ingredientes:
700g
Agua + 2 huevos
Agua 130ml + 2 huevos (110ml).
Sal
¼
Azúcar blanco
2
Aceite
1
Harina
2+½
Leche desnatada en
polvo
2
Mejorador
1 +½
Levadura seca
2+½
Summary of Contents for My Bread
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