PL
│
117
■
SFW 350 D3
Świeża kiełbaska grillowa
Składniki:
300 g chudego mięsa wołowego
500 g chudego mięsa wieprzowego
200 g boczku
20 g soli
1/2 łyżki stołowej białego mielonego pieprzu
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Przepuścić dwukrotnie wołowinę, wieprzowinę i boczek przez maszynkę do
mięsa .
Doprawić przyprawami oraz solą i ugniatać przez 5 minut .
Wstawić nadzienie kiełbasy do lodówki na ok . 30 minut . Napełniać nadzienie
do osłonki zgodnie z instrukcją (patrz rozdział „Kiełbasa”) i formować kiełbaski
o długości 25 cm .
Gotową, dobrze wypieczoną kiełbasę podawać tego samego dnia .
Ciastka kruche
Składniki:
500 g masła
500 g cukru
2 - 3 opakowania cukru waniliowego
1 opakowanie budyniu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
1 jajko
4 żółtka
800 g mąki (typ 405)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g mielonych migdałów (blanszowanych)
starta skórka z jednej cytryny
Ubić masło na puszystą masę . Stopniowo dodawać pozostałe składniki i dobrze
ugnieść ciasto . Gotowe ciasto przykryć i wstawić do lodówki na ok . 12 godzin
(np . na noc) . Następnie przepuścić ciasto przez maszynkę do mięsa z nałożoną
nasadką do ciasteczek z szablonem
1
. Rozłożyć ciasteczka na blasze do pie-
czenia wyłożonej papierem do pieczenia . Piec ciasteczka w piekarniku rozgrza-
nym do temperatury 180°C przez około 10-15 minut, aż zrobią się złociste .
IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 117
21.01.19 14:54
Summary of Contents for SFW 350 D3
Page 3: ...A B r e q 5 w z t u 1 2 3 C o a s p i 4 0 8 7 9 6 ...
Page 27: ... 24 DE AT CH SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 24 21 01 19 14 53 ...
Page 73: ...SFW 350 D3 70 FR BE IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 70 21 01 19 14 53 ...
Page 97: ... 94 NL BE SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 94 21 01 19 14 54 ...
Page 121: ... 118 PL SFW 350 D3 IB_314659_SFW350D3_LB8 indb 118 21 01 19 14 54 ...