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SKF 2800 B3
Consejos
Patatas fritas caseras
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Las patatas para freír deben estar en perfecto estado y no germinadas .
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Para freír pueden utilizarse patatas de los tipos "harinosa" o "de cocer".
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Después de pelar las patatas píquelas según la preparación deseada (en
láminas o rodajas).
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Deje en remojo las patatas antes de seguir utilizándolas durante aprox. una
hora. Así se perderá parte del azúcar, un producto que puede provocar el
desarrollo de acrilamida.
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Seque las patatas convenientemente.
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Fría siempre dos veces las patatas fritas caseras:
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primero 10-14 minutos a 150 °C y luego de 3 a 4 minutos a 170 °C,
según el grado de dorado deseado.
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Las patatas fritas congeladas están precocinadas y, por lo tanto, sólo es
necesario freírlas una vez. Siga las instrucciones del paquete.
Alimentos congelados
Los alimentos congelados para freír (-16 bis -18°C) enfrían considerablemente
el aceite o la grasa, no se fríen suficientemente rápido y por lo tanto absorben
mucho aceite o grasa. Para evitarlo haga lo siguiente:
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Evite freír grandes cantidades a la vez. No debe superarse la marca de
MAX de la cesta
al llenarla con los alimentos. El producto que desee freír
deberá quedar totalmente cubierto de aceite/grasa tras introducir la cesta
.
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Caliente el aceite por lo menos 15 minutos antes de introducir el alimento
que va a freír.
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Regule el regulador de temperatura
según la temperatura indicada
en estas instrucciones de uso o en el envoltorio del alimento.
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Es preferible dejar descongelar los alimentos congelados a temperatura
ambiente antes de freírlos. Retire tanto hielo y agua como sea posible, antes
de introducir los alimentos en la freidora.
ADVERTENCIA: ¡PELIGRO DE QUEMADURAS!
Cierre siempre la tapa del aparato
.
antes de sumergir la cesta
en
la grasa caliente. ¡Peligro de quemaduras por salpicaduras de grasa!
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Introduzca los alimentos en la freidora tan despacio y con cuidado como
sea posible, ya que los alimentos congelados pueden hacer que el aceite
caliente o la grasa hiervan con fuerza.
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