SE-28
SE
MATLAGNINGSRÅD FÖR MIKROVÅGSUGN
Matkännetäcken
Sammansättning
Livsmedel som innehåller mycket fett eller socker (t.ex. julpudding,
köttfärspajer) kräver mindre uppvärmningstid. Försiktighet bör
iakttas eftersom överhettning kan leda till brand.
Ben i maten leder värme och får maten att tillagas snabbare. Försik-
tighet måste iakttas så att maten tillagas jämnt.
Densitet
Matens densitet kommer att påverka mängden krävd tillagningstid.
Lätt, porös mat såsom kakor och bröd, tillagas mycket snabbare än
tung, kompakt mat såsom stekar och grytor.
Kvantitet
Antalet mikrovågor i din ugn är samma oavsett hur mycket mat du
tillagar. Tillagningstiden måste ökas när mängden livsmedel som
placeras i ugnen ökar.
T.ex., tar fyra potatisar längre tid att tillaga än två.
Storlek
Små livsmedel och små bitar tillagas snabbare än stora, eftersom
mikrovågor kan tränga igenom från alla håll till mitten. För jämn
tillagning gör alla bitar i samma storlek.
Form
Livsmedel som är oregelbundet formade, t.ex. kycklingbröst eller
kycklingklubbor, tar längre tid att tillaga i de tjockare delarna. För
jämn tillagning, placera de tjockaste delarna i utkanten av tallriken,
där de kommer att få mer energi.
Runda former tillagas jämnare än kvadratiska former i mikrovåg-
sugn.
Temperaturen på
mat
Den ursprungliga temperaturen på maten påverkar mängden till-
lagningstid som behövs.
Kylvaror tar längre tid att tillaga än mat i rumstemperatur.
t.ex. En kaka med kylda ingredienser (dvs. margarin) tar längre tid
att laga än en kaka med ingredienser vid rumstemperatur.
Behållarens temperatur är inte en sann indikation på maten eller
drycken. Skär i livsmedel med fyllningar, till exempel syltmunkar, för
att släppa ut värme eller ånga.
Ansikte & Händer: Använd alltid ugnshandskar för att ta bort mat eller hus-
geråd från ugnen. Ta ett steg tillbaka när du öppnar ugnsluckan för att låta
värme eller ånga att skingras. När du tar bort höljen (t.ex. plastfolie), öpp-
nar stekpåsar eller popcornförpackningar, rikta ångan bort från ansikte och
händer.
Kontrollera temperaturen på mat och dryck och rör om före servering. Var
särskilt försiktig vid servering till spädbarn, barn eller äldre. Innehållet
i nappflaskor och barnmatsburkar skall röras om eller skakas och tempera-
turen skall kontrolleras innan förtäring för att undvika brännskador.
