101
RECEPT
SVENSKA
Tyskland
Bakad broccoli och potatis med svamp
Broccoli-Kartokkelauflauf mit Champignons
Se foto L
Total tillagningstid: ca. 35-37 minuter
Redskap: skål med lock (2-liters)
rund eldfast form (26 cm i diameter)
Ingredienser
350 g
potais, skalad och ev. halverad
350 g
broccoli, i buketter
6
msk
vatten (0,6 dl)
1
tsk
smör eller margarin till formen
350 g
svamp, skivad
1
msk
persilja, finhackad
salt & peppar
3
ägg
1,2
dl
grädde
1,2
dl
mjölk
salt
peppar
muskotnöt
riven ost (grevé eller gouda)
Gör så här:
1. Lägg potatisen och broccolibuketterna i skålen.
Tillsätt vatten, täck över och kör i mikrovågsugnen.
Rör om en gång under tillagningen.
11-13 min
900 W
3. Smörj den ugnssäkra formen. Varva broccolin,
svampen och potatisarna. Strö över persiljan och
krydda med salt och peppar.
4. Blanda äggen och gräddmjölken och krydda med
salt, peppar och riven muskot. Häll blandningen
över grönsakerna. Strö över osten, täck över formen
och kör i mikrovågsugnen.
Receptet ger ca. 1,5 kg.
23-25 min
450 W + 220o C
Låt maten vila i ca. 10 minuter efter tillagningen.
Österrike
Bakad Spenat
Total koktid: ca. 38-43 minuter
Redskap:
Form med lock (2 l kapacitet)
Låg oval ugnsform (ca. 26 cm lång)
Ingredienser:
2
msk
smör eller margarin (20 g)
1
lök (50 g), finhackad
600 g
djupfryst
bladspenat
Salt och peppar
Muskotnöt
Vitlökspulver
1
msk
smör eller margarin för formen
400 g
kokta potatisar, skivade
200 g
kokt skinka, tärnad
3
ägg
100
m
crème fraîche
100 g
riven ost (t.ex. Gouda)
Paprika för pudring
Gör så här
1. Bred ut smöret i botten på formen, tillsätt hackad
lök, täck över och koka.
2-3 min.
900 W
2. Lägg i spenat, täck formen och koka, rör om en eller
två gånger.
12-14 min.
900 W
Häll bort vätskan och krydda spenaten
3. Smöra ugnsformen. Lägg i omväxlande skikt av
potatis, skinka och spenat i formen, avsluta med ett
skikt spenat.
4. Vispa ihop ägg och crème fraîche, krydda och häll
över grönsakerna. Strö till sist över riven ost och
paprika.
23-25 min.
450 W + 220o C
Låt den färdiglagade rätten stå i ca. 10 minuter.
Anmärkning:
Du kan kombinera olika ingredienser i denna rätt, t.ex.
broccoli, salami, pasta.
5 R-852N SWEDISH CkBk 04/02/2000 14:32 Page 101
Summary of Contents for R-852N
Page 2: ......