69
RECEPT
SVENSKA
Österrike
FYLLD GRILLAD KYCKLING
Gefülltes Brathendl
(2 portioner)
Total koktid: ca. 36-42 minuter
Redskap: Quicheform, snöre
Ingredienser:
1
kyckling (för grillning) (1000 g)
Salt
orkad rosmarin och mejram
1
dagsgammalt franskbröd (40 g)
1
knippe persilja, finhackad (10 g)
1
nypa muskotnöt
3 msk
smör eller margarin (30 g)
1
äggula
1 msk
paprikapulver
1 tsk
smör eller margarin för formen
1. Tvätta kycklingen, torka med hushållspapper och
krydda insidan med salt, rosmarin och mejram.
2. Till fyllningen: Blötlägg franskbrödet i kallt vatten i
ca. 10 minuter och krama sedan torrt. Tillsätt salt,
persilja, muskotnöt, smör (20 g) och äggula.
Blanda ordentligt och fyll kycklingen.
Använd snöre eller tandpetare för att stänga
öppningen.
3. Värm upp det återstående smöret.
ca.
1 Min.
800 W
Tillsätt paprikapulver och salt i smöret och smörj in
kycklingen.
4. Tillaga kycklingen utan lock i en smord form.
1.
12-15 Min.
800 W
2.
5-6 Min.
Vänd kycklingen.
1.
13-15 Min.
800 W
2.
4-5 Min.
Låt den grillade kycklingen stå i ca. 3 minuter
efter tillagning.
Schweiz
FISKFILÉ MED OSTSÅS
Total koktid: ca. 24-27 minuter
Redskap: Form med lock (1 l kapacitet)
Låg rund form (ca. 25 cm lång)
Ingredienser:
3
fiskfiléer (ca. 800 g), t.ex. torsk, flundra
2 msk
citronsaft
Salt
1 msk
smör eller margarin
1
lök (50 g), finhackad
2 msk
mjöl (20 g)
100 ml vitt vin
1 tsk
grönsaksolja (för att smörja formen)
100 g riven emmentalost
2 msk
hackad persilja
1. Tvätta fiskfiléerna, torka med hushållspapper och
droppa över citronsaften. Låt stå i kylen i ca. 15
minuter, torka dem torra igen och salta.
2. Bred ut smöret i botten på formen. Lägg i den
hackade löken, täck över och koka.
ca.
2 Min. 800 W
3. Strö mjölet över löken och rör om. Tillsätt vitt vin
och rör om.
4. Lägg filéerna i en smord ugnsform. Häll över
såsen och strö över ost. Sätt under grillen och
tillaga.
1.
18-20 Min. 560 W
och därefter
2.
4-5 Min.
Låt stå i ca. 2 minuter efter tillagning. Dekorera
med hackad persilja innan servering.
9. R-605N Swedish Ckbk 16/05/2003 11:12 Page 69
http://www.usersmanualguide.com/