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TABELLE
TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA
Verdura
Q.tà
-g-
Potenza
-Livello-
Tempo di cottura
-Min-
Suggerimenti
Aggiunto d’acqua
-CM/ml-
Spinaci
300
800 W
5-7
una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli,
ricordando di mescolarli una o due volte durante
la cottura
-
Cavolfiore
800
500
800 W
800 W
15-17
10-12
cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli “fiori”
e mescolare una volta
5-6 CM
4-5 CM
Broccoli
500
800 W
10-12
dividerli nei singoli “fiori”, coprire e mescolare una
volta
4-5 CM
Funghi
500
800 W
8-10
a cappelli interi, coprire e mescolare una volta
-
Cavolo cinese
300
800 W
9-11
tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
Piselli
500
800 W
9-11
coprire e mescolare di tanto in tanto
4-5 CM
Finocchio
500
800 W
9-11
tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una
volta
4-5 CM
Cipolle
250
800 W
5-7
intere, accartocciate in carta adatta per la cottura in forno
a microonde
-
Carote
500
800 W
10-12
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
4-5 CM
300
800 W
7-9
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
2-3 CM
Peperoni verdi
500
800 W
9-11
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volte
4-5 CM
Patate lesse no sbucciate 500
800 W
9-11
coprire, mescolare una volta
4-5 CM
Porri
500
800 W
9-11
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta
50 CM
Cavolo rosso
500
800 W
10-12
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte
50 ml
Patate lesse
500
800 W
9-11
tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare
ogni tanto
150 ml
Sedano
500
800 W
9-11
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
50 ml
Cavolo bianco
500
800 W
10-12
tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte
50 ml
Zucchine
500
800 W
9-11
tagliare a fette, coprire e mescolare più volte
4-5 CM
ADATTAMENTO DI RICETTE
CONVENZIONALI
Per adattare le ricette già “sperimentate” alla cottura
nel forno a microonde, è necessario tener conto delle
seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti
di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente
secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi
e i piatti ricchi d’acqua, come la carne, il pesce, il
pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l’aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a
basso contenuto di acqua invece, come per esempio
i piatti pronti, è consigliabile inumidirne la superficie
prima d’iniziare la cottura.
La quantità d’acqua da aggiungere per la cottura di
cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto
a quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua
necessario. La quantità di burro o grasso da usarsi può
essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro
o margarina o un goccio d’olio, saranno sufficienti per
dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi
adatto particolarmente per chi deve rispettare una
determinata dieta o per chi intende semplicemente
mangiare in modo più salutare, con meno grassi.
COME USARE LE RICETTE
●
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.
●
Ogni ricetta riporta all’inizio l’indicazione in merito
alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
●
Le quantità degli ingredienti sono di regola
esattamente sufficienti per le porzioni indicate, a
meno che non venga indicato diversamente.
●
Per il numero delle uova usate nelle singole ricette,
sono state usate uova da 55 g circa ognuna.
RICETTE
110
R-231(IN)W [04 IT].indd 21
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9/9/2013 1:32:02 PM
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