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TABELLE
ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE
CM = cucchiaio da minestra
CU = cucchiaino
Pun. = una punta
Piz. = un pizzico
Ta. = tazza
Bus. = bustina
SU = prodotto surgelato
min. = minuti
sec. = secondi
MO = microonde
FMO = forno a microonde
kg = chilogrammo
g = grammo
l = litro
ml = millilitro
cm = centimetro
G.M.S. = grasso nella materia secca
TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME
Carne e pollame
Q.tà
-g-
Potenza
-Livello-
Tempo di cottura
-Min-
Suggerimenti
Riposo in forno
-Min-
Arrosto
(di maiale, vitello,
agnello)
500
1000
800 W
400 W
800 W
400 W
8-10*
10-12
20-23*
11-13
insaporire a piacere, adagiare su un piatto
da gratin a sponda bassa * cottura
10
10
Rosbif (cottura media)
1000
800 W
400 W
9-11*
5-7
insaporire a piacere, adagiare su un piatto
da gratin a sponda bassa * cottura
10
Polpettone
1000
800 W
16-18
preparare l’impasto di carne tritata usando un
misto di carne (metà maiale/meta manzo) e
metterlo in uno stampo per sformati
10
Filette di pesce
200
800 W
3-4
insaporire a piacere, adagiare su un piatto e
coprire
3
Pollo
1200
800 W
22-25*
insaporire a piacere, adagiare su un piatto da
gratin senza bordo e voltare a metà cottura *
3
Cosce di pollo
200
800 W
3-4
insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire
3
* Prima di capovolgere, rimuovere il sugo di cottura dal piatto.
TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE
Bevanda/Cibo
Q.tà
-g/ml-
Potenza
-Livello-
Tempo di cottura
-Min-
Suggerimenti
Caffè, 1 tazza
150
800 W
ca.1
non coprire
Latte, 1 tazza
150
800 W
ca.1
non coprire
Acqua, 1 tazza
150
800 W
1
1/2
-2
non coprire, portare ad ebollizione
6 tazze
900
800 W
10-12
non coprire, portare ad ebollizione
1 zuppiera
1000
800 W
10-12
coprire, portare ad ebollizione
Piatto pronto
(verdure, carne e contorno)
400
800 W
ca.4
aggiungere una spruzzata d’acqua all’intingolo,
coprire e mescolare di tanto in tanto
Stufato
200
800 W
2-3
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Minestra con brodo leggero
200
800 W
ca.2
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Zuppe cremose
200
800 W
ca.2
coprire, mescolare dopo il riscaldamento
Verdure
200
500
800 W
800 W
2-3
4-5
aggiungere eventualmente un po’ d’acqua
e metà riscaldamento mescalare
Contorni
200
500
800 W
800 W
1-2
4-5
aggiungere una spruzzata d’acqua, coprire
e mescolare di tanto in tanto
Carne, 1feta*
200
800 W
2-3
coprire, cospargere con in po’ di intingolo
Filetto di pesce*
200
800 W
2-3
coprire
Würstel 2
180
560 W
ca.2
practicare dei piccoli fori nella pelle
Dolce (torta) 1 fetta
150
400 W
1/2
adagiare su una graticola per dolci
Omogeneizzati 1 vasetto
190
400 W
ca.1
togliere il coperchio, a riscaldamento terminato.
mescolare e controllare la temperatura
Per sciogliere il burro o la margarina*
50
800 W
ca.
1/2
coprire
Per sciogliere il cioccolato
100
400 W
2-3
mescolare di tanto in tanto
Per sciogliere 6 fogli di gelatina
10
400 W
1/2
ammorbidire prima in acqua, strizzare l’acqua
e mettere in una scodella
Glass per torte per
1/4
1 d’aqua
10
400 W
5-6
stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire,
mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato
* A temperatura di prigorifero
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