SEVERIN BM 3992, Instructions For Use Manual

Page: 187 / 192

Хлеб из цельной муки
Ингредиенты:
Программа 3
Уставка
Вода 310 415 620 мл
Растительное
масло
1 1 ½ 2
ст.
л.
Лимонный сок 1 1 ½ 2
ст.
л.
Цельная ржаная
мука
150 200 300 г
Пшеничная мука
типа 1050 (мука
грубого помола)
300 400 600 г
Сахар 3 4 6 ч. л.
Соль 1 3 4 ч. л.
Сухие дрожжи 2 3 4 ч. л.
Овсяная мука 4 6 8 ч. л.
Примерный выход 750г 1000г 1500г
Пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты:
Программа 1
Уставка
Вода 150 220 350 мл
Натуральный
йогурт без добавок,
жирностью 3.5 %
75 110 175 мл
Соль 1 1 ½ 2 ½ ч. л.
Сахар ¼ ¼ ¾ ст. л.
Пшеничная мука
типа 550 (мука
тонкого помола
для выпечки)
160 230 350 г
Пшеничная мука
типа 1150 (мука
грубого помола)
160 230 350 г
Сухие дрожжи ¾ 1 ¼ 2 ч. л.
Примерный выход 500г 700г 1150г
Тесто для пиццы
Ингредиенты:
Программа 8
Уставка
Вода 230 мл
Оливковое масло 3
ст.
л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Пшеничная мука
типа 550 (мука
тонкого помола
для выпечки)
400 г
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Примерный выход 600г
Полезные советы
Извлеките тесто из формы для выпечки
сразу же после завершения программы.
Дайте тест у подняться при комнатной
температуре в течение примерно 30 минут.
Приготовление джема, мармелада
Б а з о в ы й р е ц е п т с о с т о и т и з м е л к о
нарезанных фруктов или фруктового пюре и
же л а т и н о в ог о с а х а р а ( н а п ри м е р , в
пропорции 2:1). Информацию о правильной
пропорции фруктов и желатинового сахара
можно найти на упаковке сахара.
Вымойте фрукты и, если необходимо, –
очистите от кожуры.
Отвесьте примерно 900 г фруктов, но
–
в с е г д а с о б л ю д а й т е о б щ и е
количественные пределы, чтобы не
д о п у с т и т ь в с п е н и в а н и я и
расплескивания смеси. Фрукты должны
быть нарезаны мелкими кусочками (не
более 1 см) или превращены в пюре.
Положите в форму для выпечки фрукты
–
и 500 г желатинового сахара. При
приготовлении мармела да из ягод
добавьте 1 столовую ложку лимонного
сока и тщательно перемешайте.
З а п у с т и т е п р о г р а м м у Д Ж Е М ,
–
МАРМЕЛАД.
Внимательно следите за процессом.
–
187